A Parigi fa molto freddo in questo periodo! Quale modo migliore per riempire i nostri cuori di gioia (e i nostri stomaci) se non quello di divorare un delizioso formaggio filante? Se alcuni sono fan della raclette, altri preferiscono una buona fonduta savoiarda! Ecco gli indirizzi da non perdere a Parigi!
Le Chalet Savoyard
Lo Chalet Savoyard è un’istituzione dell’11° arrondissement, rinomato per la sua calda atmosfera, con le sue tavole e i suoi tronchi. Non c’è dubbio: qui vi sembrerà di essere approdati nel cuore della Savoia. Inutile dire che la specialità della casa è la famosa fonduta: ci sono ben 17 scelte nel menu e si possono assaggiare molte specialità regionali (Mont d’Or, Berthoud, pierrade). Un must per gli amanti del formaggio!
🧀Sede: 58 rue de Charonne 75011 Parigi
Lo chalet della fonduta di Zurigo al Marché de Noël de La Villette
All’interno del Marché de Noël de La Villette, allestito in Place de la Fontaine aux Lions, troverete uno chalet di fonduta proveniente direttamente da Zurigo che vi farà viaggiare con le papille gustative grazie al menu ideato dallo chef stellato Benjamin Plsek, che propone diverse varianti di ricette tradizionali rivisitate nel suo stile!
🧀Sede: Fontaine aux Lions, 75019, Parigi
Pane, vino, formaggio
Nel cuore del Marais si trova questo grazioso ristorante, dedicato al 100% ai formaggi, che qui vengono selezionati con cura. Fondute, raclettes, tartiflettes e altre delizie al formaggio vi aspettano in un’atmosfera calda e accogliente. La parte migliore? L’ampia scelta di vini da abbinare ai vostri piatti: non esitate a chiedere consigli su come abbinare al meglio i sapori! Un indirizzo rassicurante che vi consigliamo!
🧀Sede: 3 rue Geoffroy-l’Angevin, 75004 Parigi
Les Marmottes
Questo ristorante conviviale, arredato come uno chalet, è specializzato in piatti savoiardi. Presenta i grandi classici delle ricette a base di formaggio d’alta montagna, come le tartiflettes, gli hamburger savoiardi con formaggio filante… e, naturalmente, la fonduta. La fonduta è preparata con i migliori formaggi della Savoia: Morbier, Bleu de Sassenage, Brézain… Tanti motivi per godersi appieno il pasto (e chiederne ancora!).
🧀 Indirizzo: 26 boulevard de Bonne Nouvelle, 75010 Parigi
Il Fondus de la Raclette
https://www.youtube.com/shorts/HETtiJLee6M
Questo ristorante emblematico della capitale ha non uno, non due, ma tre indirizzi a Parigi. Gli amanti del formaggio possono divorare autentiche ricette di montagna senza lasciare la capitale, comprese alcune molto elaborate con tartufi o spugnole! Niente è troppo buono per il vostro palato da gourmet! E per i più affamati, è disponibile l’opzione “all you can eat”. Per noi è una scelta obbligata!
🧀 Indirizzo: 109, boulevard Raspail 75014 Parigi