Nel cuore pulsante del 5° arrondissement, in rue Mouffetard, si serve probabilmente il miglior panino della zona e uno dei più appetitosi della capitale. La Rôtisserie Segar, aperta a Parigi da qualche anno, propone ogni giorno un’incredibile ricetta di sandwich di pollo arrosto alla Caesar. Un piatto che si può gustare in viaggio senza perdere un colpo.
Il panino al pollo arrosto alla Caesar: il panino del momento a Parigi
Sempre alla ricerca dei migliori panini della capitale, abbiamo scovato una vera chicca. Dopo Alain Miam Miam, Petit Vendôme e Caractère de Cochon, questa volta abbiamo puntato gli occhi su una creazione della Rôtisserie Segar, un appetitoso sandwich di pollo arrosto alla Caesar. In una baguette fresca, troverete pollo arrostito alla fiamma e gustose chips di pelle, abbinate a una buona insalata iceberg. Il tutto è condito con piccole scaglie di parmigiano reggiano stagionato 30 mesi e, soprattutto, con una salsa Caesar fatta in casa assolutamente deliziosa per legare il tutto. Il risultato è un panino da leccarsi i baffi, all’altezza del suo nome. Il takeaway offre anche altre due ricette di panini, rispettivamente con curry e maionese, oltre a un’insalata Caesar completa.
Fondata nel 2022, questa rosticceria ha riscosso un grande successo fin dalla sua apertura. La specialità? Polli di 105 giorni, allevati all’aperto, nutriti con cereali e privi di OGM, provenienti dalla regione delle Landes. Questi polli vengono marinati con spezie (rosmarino, timo, paprika affumicata) e massaggiati con senape prima di essere arrostiti lentamente allo spiedo per ottenere carne succosa e pelle croccante. La rosticceria offre polli interi, mezzi polli e quarti di pollo, oltre a contorni stagionali come patate alla griglia, funghi, zucchine grigliate e zucca butternut.
Non indugiate!
Rôtisserie Segar – 111, rue Mouffetard, 75005