Ah, la frenesia dei bistrot parigini! Nella capitale, questi locali accoglienti e autentici incarnano l’arte di vivere francese. Infatti, noi di Paris Secret abbiamo stilato una lista dei nostri bistrot preferiti. Ma torniamo agli affari. Che ne direste di un assaggio di buona cucina locale a un prezzo imbattibile? Questo è il concetto che sta alla base di questo nuovissimo bistrot, il cui nome dà subito l’idea: 6,90. Ed è probabilmente il bistrot più economico di Parigi!
6,90, il bistrot più economico di Parigi? Scoprite perché tutti ne parlano
Il suo nome è sulla bocca di tutti. Al momento, i buongustai non smettono di parlare dell’apertura del bistrot 6,90, prevista per mercoledì 26 marzo. Il concetto è semplice, senza troppi fronzoli: si mangia a 6 euro e 90. Il menù prevede un unico piatto a 6 euro. Nel menu, un unico piatto a un prezzo contenuto. Dietro l’idea di un bistrot parigino economico (e di breve durata) c’è Jade Frommer, a capo di un piccolo e coinvolgente impero culinario. I buongustai riconosceranno senza dubbio Ephemera, un gruppo di ristoranti senza eguali, il cui obiettivo è trasportare i clienti nella giungla, nello spazio e persino sotto l’oceano. Ma questa volta si cambia scenario.
Per questo nuovo concept, Jade Frommer ha sostituito la scenografia immersiva con tovaglie a quadretti bianchi e rossi. Nei piatti: un piatto unico tradizionale, che in genere piace a tutti. In questo momento, è uno dei piatti di conforto più richiesti da Bouillons Parisiens: la famosa salsiccia e il purè. Qui tutto è fatto in casa e il prezzo basso del menu non esclude la qualità dei prodotti, anzi. Nei piatti troverete una salsiccia tagliata a coltello dell’Aveyron (100% puro maiale francese), accompagnata dal suo purè fatto in casa e da un sugo di pollame cotto a fuoco lento per 8 ore. Così, mentre il piatto principale è destinato a cambiare, il prezzo rimarrà sempre lo stesso: 6,90 euro!
6,90 per la salsiccia e il purè. “A quel prezzo, abbiamo messo tutto nella salsiccia!
E se il menu del Bistrot 6.90 è breve, è perché è stato pensato per concentrarsi sull’essenziale. E l’essenziale è la qualità, con prodotti freschi e di stagione. E il prezzo, perché la gente è stufa dei conti salati quando va a mangiare a Parigi. Inoltre, il cartellino del prezzo di 6,90, con il suo tocco di umorismo francese, è una delizia: “a quel prezzo, abbiamo messo tutto nella salsiccia!
L’idea è ben congegnata, così come i prezzi delle bevande, anch’essi ultra-attraenti. Le scelte sono tre: bibite a 1,90 euro, una birra a 3,90 euro e un bicchiere di vino bianco o rosso a 3,90 euro. La parte migliore? Una mousse al cioccolato fatta in casa, secondo la vecchia ricetta (segreta) della nonna. Il prezzo folle di questo dessert regressivo e confortante? Solo 2,90 euro, più che sufficiente per competere con le mousse al cioccolato dei Bouillons parisiens!
Una versione di breve durata del bistrot pur jus, con una mousse al cioccolato a 2,90 €.
Con un rapporto qualità-prezzo senza precedenti, il nuovo tavolo 6.90 vi farà venire l’acquolina in bocca. Il locale si trova al numero 3 di rue Poissonnière, nel 2° arrondissement, per la precisione dal 26 marzo al 30 giugno. Dopo il purè di salsiccia, un nuovo piatto sarà protagonista, esattamente tra 21 giorni. Il conto alla rovescia è iniziato! Allora, siete pronti a concedervi una bella fetta, assaggiando un buon piatto da bistrot senza svuotare il portafoglio?
Informazioni pratiche:
Bistrot 6.90
3 rue Poissonnière, 75 002 Parigi
Aperto 7/7 per mangiare o prendere da asporto