I migliori bistrot della capitale, i nostri posti preferiti per mangiare un boccone

Situato ai piedi della Torre Eiffel, tra la Senna e il Museo d’Arte Moderna, questo ristorante con il marchio “Les Routiers” propone una cucina francese semplice e generosa, proprio come piace a noi. Nel menu: uova alla meurette, bistecca al pepe, blanquette di vitello o ancora una deliziosa mousse al cioccolato e Gavotte come dessert. Insomma, avrai capito: questo locale accogliente diventerà il tuo ritrovo preferito!

Questa ex stazione ferroviaria, inaugurata nel 1889 in occasione dell’Esposizione Universale di Parigi, haattraversato il tempo senza perdere il suo fascino. Oggi è diventata un bistrot parigino molto chic, guidato dallo chef tre stelle Michelin Gilles Goujon. La cucina è deliziosa e di stagione! Le tue papille gustative ti ringrazieranno.

Un must? Anzi, una vera e propria istituzione! Nell’11° arrondissement, nella non meno affascinante rue Paul Bert, il Bistrot Paul Bert delizia i critici gastronomici e i buongustai parigini con le sue zuppe, le sue fettine di manzo al pepe o il suo famoso babà al rum! La sua cucina detta “familiare” si traduce in piatti tanto generosi quanto deliziosi! Prova definitiva che questo locale è amato dai parigini: il bistrot ha aperto un negozio di souvenir dove puoi comprare felpe, cappellini, borse di tela e mostrare a tutti il tuo amore per questo posto!

Premiato con l’ultimo Trofeo Pudlo ( 2024-2025) nella categoria“miglior bistrot”, questo locale aperto dal 1904 merita davvero una visita! La Grille Montorgueil è il posto perfetto per riscoprire i classici della cucina da bistrot, gustare carni, terrine e altri piatti di pesce! Territorio e prodotti artigianali prima di tutto! Un altro buon motivo per andarci subito? Questo bistrot si trova proprio nel cuore di Parigi, a due passi dalle Halles, l’antico cuore pulsante di Parigi!

Non fraintenderci: quando si parla di bistrot, non si intende per forza un locale vecchio stile. Nella capitale nascono regolarmente nuovi bistrot che non hanno assolutamente nulla da invidiare ai loro predecessori! Tra i locali non proprio così vecchi, tieni a mente Les Arlots. Aperto nel 2016, questo locale ha guadagnato rapidamente popolarità! Ci vai, tra le altre cose, per la sua succulenta e confortante salsiccia con purè, esaltata da un sugo davvero delizioso!

Non lontano dal mercato di Aligre e dai suoi numerosi ristoranti, il Petit Panisse ha saputo conquistarsi un posto nel cuore e… nello stomaco degli abitanti del quartiere! Nel suo ambiente tutto in legno, con arredi retrò, il Petit Panisse serve una cucina da bistrot per nulla antiquata! Qui si riprendono alcuni classici della gastronomia francese per reinterpretarli a seconda dell’umore e dei prodotti di stagione: tartare di manzo all’italiana, rillettes di sgombro servite con un crumble di pane… Piatti pieni di sorprese e sempre deliziosi,dall’antipasto al dessert!

Un altro “monumento” della scena dei bistrot: Chez Georges! La gente accorre qui per gustare una cucina fatta in casa, golosa e senza fronzoli! Accomodati a tavola come se fossi a casa tua! Che tu sia un habitué o un cliente di passaggio, sarai sempre accolto in un’atmosfera davvero piacevole (non stupirti se Jean-Gabriel de Bueil, il proprietario e l’anima di questo locale, viene a fare due chiacchiere con te)! Un piccolo extra: questo locale ha una terrazza su Place des Petits Pères e questo, a Parigi, non ha prezzo!

Con la chef Charleyne Valet ai fornelli, il Cyrano è uno dei bistrot da non perdere nel 17° arrondissement! È proprio nel cuore di questo locale in stile Art Nouveau che la giovane chef dal carattere deciso rivisita i piatti tradizionali in modo giocoso! È una delizia per gli occhi e una vera bontà per il palato!

Cordon bleu con formaggio filante (che va a ruba), filetto di manzo al pepe o crème brûlée alla vaniglia… i classici della cucina da bistrot si susseguono in questo locale a due passi da Place des Vosges e dalla Bastiglia! All’interno, arredamento 100% bistrot con sedie tipiche, specchi d’epoca e incisioni… Come se nulla fosse cambiato da decenni!

Èil locale preferito dagli abitanti di Belleville, un bel bar di quartiere con un bancone in zinco indistruttibile e persino una vecchia cabina telefonica! Se tutto questo profuma di passato, in cucina si lavora a pieno ritmo! Salsiccia e purè con senape sottaceto, porri in vinaigrette accompagnati da tonno affumicato… Ogni piatto ha il suo tocco personale! Il locale è stato rilevato qualche anno fa e fa parte di quei posti che ti viene voglia di consigliare perché si mangia bene (anzi, benissimo!), con prodotti di stagione e a prezzi convenienti! Cosa si può volere di più!

L’arte di vivere e la tradizione: questo è il credo di Nicolas Decatoire, che ha trasformato il suo bistrot Le Gavroche in un punto di ritrovo tra amici, dove godersi un buon pasto in compagnia. A due passi dal Palais Brongniart, puoi gustare piatti tradizionali che ti scaldano il cuore, come l’imperdibile uovo alla maionese, il paté di campagna e la blanquette di vitello, il tutto a prezzi ragionevoli. A due passi dalla Borsa, dai broker e dal fermento parigino: convivialità e il buon gusto della tradizione!