Bisogna allontanarsi un po’ dai locali più frequentati di Montmartre per trovarlo. Al numero 112 di rue Championnet, La Renaissance sembra ancora proprio quello che ci si immagina di un bistrot parigino di un’altra epoca: panche rosse, specchi segnati dal tempo, mosaico sul pavimento, vetrate fiorite e un enorme bancone che attraversa la sala. Il locale ha aperto nel 1904 e gran parte del suo arredamento d’epoca ha resistito alla prova del tempo.
È proprio questo che gli ha valso una seconda vocazione piuttosto inaspettata: quella di set cinematografico. Si dice che tra queste mura si siano svolte più di una ventina di riprese, con registi come Claude Chabrol, Claude Zidi o Quentin Tarantino. Qui è stato girato *Les Ripoux*, così come una scena di *Inglourious Basterds*, con Mélanie Laurent e Daniel Brühl. Tarantino conosceva già il bistrot per averlo notato in *Le Sang des autres* di Chabrol.
Un bistrot parigino rimasto quasi intatto nel tempo
Ciò che rende speciale La Renaissance è soprattutto il fatto che il locale non sia stato completamente restaurato per sembrare un set d’epoca. Il soffitto ha mantenuto la sua patina, gli specchi portano i segni del tempo e le vetrate filtrano ancora la luce come facevano decenni fa. Il Comune di Parigi lo cita, tra l’altro, tra i bistrot dove si può ancora respirare l’atmosfera della Parigi dei primi del Novecento.
Si viene qui però sempre per mangiare, non solo per guardare le pareti. La cucina è tipicamente da bistrot, con un menu breve e tutto fatto in casa: tartara di manzo tagliata al coltello, entrecôte, costata di maiale, hamburger della casa o anche qualche piatto più stagionale. I prezzi sono nella media di un bistrot parigino, con la maggior parte dei piatti principali intorno ai venti euro.
Un altro dettaglio che contribuisce alla sua identità: La Renaissance chiude tardi. Ci puoi pranzare, cenare o semplicemente bere un drink fino a tarda sera, uno stile piuttosto fedele alla storia di quei bistrot di quartiere che restavano aperti dalla mattina fino all’ultimo cliente.
Ancora oggi, il locale rimane soprattutto un bistrot frequentato nel quartiere Jules Joffrin. Probabilmente è proprio questo che gli evita di diventare un semplice set cinematografico congelato dietro una vetrina.
Luogo: Bistrot La Renaissance, 112 rue Championnet, 75018 Parigi