Dal 1905, questo locale a conduzione familiare è uno dei punti di riferimento del quartiere delle Halles. Il Cochon à l’Oreille riempie lo stomaco dei parigini da quasi 120 anni. Qui puoi gustare tutti i grandi classici della cucina francese in un ambiente assolutamente sontuoso. Tra le delizie del menu c’è l’imperdibile zuppa di cipolle. Un piatto popolare che ti scalderà il cuore!
La migliore zuppa di cipolle di Parigi servita in un bistrot storico
Con i suoi magnifici arredi risalenti al 1914, classificati e conservati nel loro stato originale, il Cochon à l’Oreille vi incanterà. Qui il tempo sembra essersi fermato dalla sua apertura, più di 100 anni fa. Con le sue maioliche colorate, i dipinti murali, i lampadari Belle Époque e il bancone in zinco, questo locale profuma della Parigi di un tempo.
bistrot belle epoque Paris @ le_cochon_a_loreille_paris
Qui, tutta la bellezza della cucina francese è esaltata e persino celebrata con orgoglio. Attorno a buoni prodotti biologici e di stagione, si riscoprono i grandi classici dei bistrot: lumache, uova, macedonia… Ma la star della casa è senza dubbio la zuppa di cipolle. Qui si sente che è fatta nella più pura tradizione: le cipolle sono ben caramellate , la zuppa è perfettamente gratinata con un duo di formaggi Comté e Cantal… Insomma, è un piatto impeccabile. Un’esplosione di sapori che vi farà venire voglia di tornare.
bistrot belle epoque Paris @le_cochon_a_loreille_paris
Naturalmente, il menu offre altre prelibatezze: pollo al dragoncello, spalla di manzo fondente, ma anche le immancabili crème brûlée e fondenti al cioccolato come dessert. Un posto fantastico che delizierà le vostre papille gustative.
📍Indirizzo: 15 rue Montmartre 75002 Parigi – chiuso il lunedì e il martedì