Vous est-il déjà arrivé de mal manger dans le 11e arrondissement ? Fort de ses nombreux restaurants et des nouveaux concepts qui y pullulent chaque jour, ce petit bout de Paris est un véritable paradis pour tous les gourmands et les chanceux riverains. C’est donc au détour de nos tribulations culinaires dans ce coin de la capitale que nous sommes tombés sur l’Impact Berliner, un véritable temple du döner à la berlinoise en plein cœur de la rue du Chemin-Vert.
La street-food berlinoise s’invite à Paris
Si vous êtes adeptes du kebab, vous n’êtes pas sans savoir que le döner a le vent en poupe depuis quelques mois. Servi dans un gros pain croustillant, la déclinaison berlinoise du sandwich à la viande affole tous les gourmands de la capitale. Et s’ils sont de plus en plus nombreux à s’y mettre, peu d’établissements peuvent proposer un Berliner comme le fait Impact. Exit le traditionnel salade tomates oignons, ici les crudités s’accompagnent de délicieux légumes grillés avec carottes, poivrons et courgettes en tête de proue.
Saupoudrés de feta, les sandwichs 100% faits maison d’Impact sont l’équilibre parfait entre plaisirs gourmands et fraîcheur. Car oui, loin de toutes les idées que l’on se fait d’un kebab traditionnel, pain et ingrédients proviennent respectivement de boulangerie et du Marché de Rungis. Pas de surgelé, tous les plats d’Impact Berliner sont réalisés au jour le jour. Au menu, vous pourrez retrouver le döner berlinois dans sa version la plus classique au poulet mariné, salade, tomates, concombres, oignons rouges, chou et herbes fraîches. Laissez-vous sinon tenter par le Berliner, une version un peu plus « pimpée » du précédent, avec courgettes, aubergines, carottes et poivrons grillés en plus. Enfin, pour nos amis les végés, une version vegan tout aussi goûtue, en sandwich ou en bowl est également disponible à la carte.
Quoi qu’il en soit, il n’y aura pas de mauvais choix tant les recettes de la petite échoppe sont délicieuses et surprenantes de fraîcheur. On pourra d’ailleurs accompagner nos sandwichs de délicieuses frites au paprika et d’un club maté pour une expérience 100% berlinoise.
Impact Berliner Kebap – 119, rue du Chemin-Vert, 75011