Le palmarès tant attendu du guide Michelin 2025 est tombé ! Parmi les milliers de bonnes tables réparties à travers la France, 78 ont eu la chance d’obtenir une étoile cette année. Découvrez les gagnants parisiens de 2025 !
Les premières étoiles du Guide Michelin 2025 :
Ils sont 12 à avoir décroché une première étoile, dont 8 à Paris ! Voici les lauréats de 2025 :
- Maison Avoise : Fort d’Issy-les-Moulineaux
- Aldehyde : 5 Rue du Pont Louis-Philippe, 75004 Paris
- Hakuba : 8 Quai du Louvre, 75001 Paris
- Origines : 6 Rue de Ponthieu, 75008 Paris
- Vaisseau : 35 Rue Faidherbe, 75011 Paris
- Amalia : 32 Rue de la Fontaine au Roi, 75011 Paris
- Agapé : 51 Rue Jouffroy d’Abbans, 75017 Paris
- Sushi Shunei : 3 Rue Audran, 75018 Paris
Les restaurants Michelin ayant obtenu deux étoiles
Blanc, une superbe adresse à Paris
Habitué aux étoiles Michelin, le chef Shinichi Sato n’en est pas à son premier coup d’essai. Son ancien restaurant Passage 53 avait récolté déjà deux étoiles. Désormais chef du restaurant Blanc, Shinichi se lance un nouveau défi. On retrouve tous les ingrédients qui ont fait de ce chef une pointure dans le milieu : des produits rigoureusement choisis, une technique impeccable et un équilibre parfait des saveurs. Un grand moment de cuisine !
📍Lieu : 52 rue de Longchamp, 75116 Paris
Sushi Yoshinaga, une pépite nichée dans le 2e arrondissement
Ce comptoir à sushi a réussi à concilier toute la délicatesse de la cuisine japonaise dans un lieu moderne. Le chef Tomoyuki Yoshinaga n’est pas un novice dans l’art du sushi, cela fait 20 ans qu’il égaye les papilles de tous ceux qui ont eu la chance de goûter sa cuisine. Dans ce restaurant tout en bois, propre à l’évasion des sens, un menu unique est servi : l’omakase du chef. Des sushis extra frais issus de la pêche du jour, qui s’accordent à la perfection avec les légumes de saison. Une véritable ode au voyage !
📍Lieu : 27 rue du 4 septembre, 75002 Paris
Les restaurants Michelin trois étoiles en 2025 : aucun nouveau restaurant à Paris
Sur les 29 restaurants ayant l’honneur de porter trois étoiles, seuls deux établissements ont obtenu une troisième étoile en France.
- Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes
- Christopher Coutanceau à la Rochelle
Un grand bravo à tous les lauréats !