Souvenez-vous, on vous parlait en mars dernier de l’ouverture de Jòia Bun, l’offre de burgers à la sauce bistronomique de la cheffe Hélène Darroze. Aujourd’hui, seulement après quelques mois à avoir régalé les riverains du 2e, la juré de Top Chef met déjà un terme à cette aventure culinaire pour « se recentrer sur d’autres importants projets ».
L’aventure Jòia Bun s’arrête pour Hélène Darroze
Il y a 7 mois, Hélène Darroze faisait l’actualité culinaire parisienne avec l’ouverture de sa nouvelle adresse parisienne dédiée aux burgers. Jòia Bun était née, et les burgers bistronomiques au parfum du sud-ouest étaient prêts à être distillés.
En version bœuf black angus, bœuf wagyu, poulet, végétarien et même crabe, les derniers sandwiches ont malheureusement été vendus ce dimanche 15 octobre, au même titre que le fried chicked, les recettes de salade, les boulettes de mac n cheese et autres recettes qui faisaient la carte du restaurant.
Mais si l’offre de burgers a donc disparu, l’empreinte d’Hélène Darroze, elle, ne quittera pas vraiment l’établissement puisque la cheffe a aussi confié qu’elle travaillait déjà sur une autre offre pour faire revivre le 16 de la rue de la Michodière.
«Merci de nous avoir suivis depuis l’ouverture de Jòia Bun, ce fut une magnifique aventure humaine. Merci pour vos sourires, vos soutiens et vos encouragements. Nous nous sommes éclatés avec vous. Aujourd’hui nous avons décidé de nous recentrer sur d’autres importants projets, mais nous vous reverrons vite rue de la Michodière pour des aventures toutes aussi excitantes. Nous vous tiendrons informés de la date prévue de réouverture. » a-t-elle déclaré sur son compte Instagram.
Ainsi, si l’on se désole de la fermeture d’une adresse bien sympathique, on peut dès maintenant se réjouir à l’idée de découvrir un nouveau concept signé Hélène Darroze dès le premier semestre 2024.
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