Hay lugares que son inolvidables y causan una impresión instantánea. El restaurante Baccarat de Alain Ducasse es uno de ellos. En el corazón del muy chic distrito 16, este magnífico establecimiento abre sus puertas a todos los amantes de la gastronomía francesa. Bajo un cielo de lluvia de cristal firmado por la gran casa Baccarat, tres chefs reinventan los códigos de la cocina francesa. Alain Ducasse, Christophe Saintagne y Robin Shroeder. Tres generaciones de chefs tan talentosos como inspirados, que le ofrecen una experiencia gustativa única. El colmo de los elogios: el restaurante acaba de ser elegido este año el restaurante más bello del mundo por el Prix de Versailles.
El restaurante más bonito del mundo está en París
Diseñado por la arquitecta de interiores Aliénor Béchu y su equipo, el restaurante transmite un diálogo poético entre materiales. Aquí, el roble en bruto resuena con el cristal, cuya luz destella con elegancia por todas partes. Magníficas gotas de cristal soplado parecen caer del cielo, con una poesía y una elegancia poco comunes. La luz parece bailar sobre el cristal, el arte está en todas partes, del suelo al techo, pasando por la placa. Las pantallas de roble recuerdan casi a un gabinete de curiosidades, contrastando con las molduras y dorados históricos.
En este extraordinario marco, coronado como el restaurante más bello del mundo por el prestigioso Prix de Versailles, podrá saborear la alta cocina. Aquí, el bogavante se sirve en un baño de tapioca rosada, la dorada se marida con cidra e hinojo, y al chocolate recién salido de la fábrica Ducasse nunca le falta una ramita de cilantro. En resumen, habrá comprendido que las combinaciones son atrevidas y la cocina le hará dar un vuelco al corazón (y a las papilas gustativas). Una experiencia gastronómica de altos vuelos que debería regalarse al menos una vez en la vida.
📍 Ubicación: 11 place des États-Unis, 75116 París.
⏰ Horario: Abierto todos los días de 12:00 a 13:30 y de 19:30 a 21:30.
💶 Precios: a partir de 90 euros el almuerzo