Si le gustan los lugares con carácter, historia y alma, le encantará Chez Suzy. Escondido en el elegante Hotel Regina Louvre, este acogedor restaurante es el lugar perfecto para empezar el nuevo año con estilo. En su marco de la Belle Époque, el chef Jonathan Colin reinterpreta los sabores de nuestra infancia con las estaciones… ¡Una delicia para sus papilas gustativas que descubrirá sin demora!
Chez Suzy, un restaurante de la Belle Époque escondido en un hotel centenario
Inaugurado en la Exposición Universal de 1900, el Hotel Regina Louvre es un suntuoso establecimiento que forma parte del rico patrimonio parisino. Pero lo que quizá no sepas es que esconde una dirección gastronómica muy reconfortante: un restaurante Belle Époque donde cualquiera es libre de almorzar a cualquier hora del día, tanto si eres residente del hotel como si estás de paso por el barrio.
Chez Suzy le invita a redescubrir la cocina de nuestras abuelas: la que calienta el corazón tanto como llena el estómago de felicidad. Parecerá que el tiempo se detiene mientras saborea la cocina gourmet e inventiva de temporada ideada por el chef Jonathan Colin y su equipo. ¿Cuál es el menú del momento? Una velouté de calabaza con tomillo fresco, muy reconfortante, una meunière de lenguado tan fundente como la mantequilla acompañada de espinacas salteadas o un tartar de ternera de Limousin preparado en el establecimiento y coronado a su gusto… La carta, basada en las estaciones y las novedades, le sorprenderá durante todo el año con sabores a veces atrevidos.
Aquí, como habrá deducido, se subliman los grandes clásicos de la cocina francesa y se cuida especialmente el servicio. Todo el mundo es acogido como si fuera un cliente habitual, lo que es de agradecer y contribuye al ambiente acogedor creado por la decoración. Con la ornamentación Art Nouveau característica del hotel y un toque de modernidad en la elección del mobiliario y los materiales, uno se siente inmediatamente a gusto, casi «como en casa».
Ya sea sentado junto al fuego frente a la escultural chimenea, o en el jardín secreto cuando el clima cálido vuelve a la capital, este lugar le encantará. Este lugar mágico y poco conocido será uno de sus favoritos de 2026.
📍 Localización: 2, place des Pyramides, 75001 París
🕰️ Abierto: todos los días, servicio continuo