Como cada año, la selectísima Guía Michelin publica su lista de restaurantes con estrellas. Y este año, se puede decir que la capital se ha llenado de estrellas, ya que 11 nuevos locales acaban de recibir su primera estrella. ¡Aquí tienes la lista!
Guía Michelin: los nuevos restaurantes con estrella de París
Entre los restaurantes con estrella de este año, 11 acaban de recibir esta semana su primera estrella. Entre los afortunados se encuentran:
- Héritages, en el distrito 8. Un pequeño local íntimo con una cocina fresca, moderna y generosa.
- Jin, en el distrito 1. Un restaurante japonés tradicional muy discreto, especializado en sushi. ¡Un lugar absolutamente maravilloso!
- Prévelle, en el distrito 5. El restaurante del chef gastronómico Romain Meder, abierto hace menos de un año, reinventa los productos vegetales y los tesoros de la tierra y el mar en una cocina perfectamente ejecutada.
- Imperial Treasure, en el distrito 8. ¡Un restaurante chino generoso, que domina a la perfección el arte culinario del país!
- Pilgrim, en el distrito 15. El chef Masaki Nagao propone un menú único de tres platos, fruto del encuentro entre Japón y Francia en una fabulosa cocina fusión.
- Hanada, en el distrito 7. Un restaurante japonés con un menú único omakase que gira en torno a pescados excepcionales.
- Maison Ruggieri en el Palais-Royal, en el distrito 1. El chef Martino Ruggieri, con dos estrellas, escribe una nueva historia con una cocina poética inspirada en los recuerdos de Italia.
- Zostera, en el distrito 16. El chef Julien Dumas reinventa la cocina marinera a través de un menú atrevido de cuatro, siete o nueve platos.
- Geoélia, en el distrito 16. Una cocina profundamente arraigada en la temporada, entre la tierra y el mar.
- Irwin, en el distrito 8. Una cocina que haráviajar a tu paladar a través de los recuerdos del chef.
- Monsieur Dior, en el distrito 8. Una cocina refinada, de gran delicadeza, ideada por el chef Yannick Alléno, galardonado con varias estrellas y al que ya no hace falta presentar.
