Después de la moda del ramen, que sigue conquistando a los parisinos, ¡ha llegado la hora del udon! Estos fideos japoneses, gruesos y masticables, son cada vez más apreciados por los amantes de la cocina nipona. Servidos calientes en un caldo aromático, fritos o incluso fríos en verano, se pueden degustar durante todo el año. Aquí tiene los mejores lugares de París para degustarlos.
Sanukiya
Clasificado regularmente entre los mejores restaurantes japoneses de París, Sanukiya destaca por su caldo perfectamente equilibrado, sus fideos caseros y sus ingredientes ultrafrescos. Una visita obligada en el corazón del distrito 1.
📍Localización: Sanukiya – 9, rue d’Argenteuil, 75001
Hana Bento
En Hana Bento, el udon ocupa un lugar destacado junto a los bentos, onigiris y otras especialidades japonesas. El menú cambia cada mes, con recetas caseras elaboradas con productos frescos para una pausa sabrosa y equilibrada. Y para terminar con una nota dulce, no hay que perderse su repostería japonesa.
📍Localización: Hana Bento 19, rue Bois le Vent, 75016
Kamakiri Hakata Udon
En este discreto local de fachada azul, situado en la rue de Port Mahon, en el distrito 2, podrá disfrutar de la que es sin duda una de las mejores recetas de udon de París. Los fideos con curry y cerdo, servidos en un caldo de rico sabor, son uno de los platos imprescindibles de Kamakiri Hakata Udon.
📍Localización: Kamakiri Hakata Udon – 12, rue de Port-Mahon, 75002
Enni Udon
En pleno corazón del Triángulo de Oro, Enni Udon atrae a los gourmets desde el primer momento con los aromas que emanan de su cocina. Especializado en udon de harina de trigo blando, este restaurante del distrito 8 ofrece una experiencia culinaria auténtica y exótica. ¿Un pequeño extra? Los salones privados de madera le harán sentirse como en una auténtica izakaya japonesa.
📍Localización: Enni Udon – 6, rue de la Renaissance, 75008
Neko Ramen
El distrito 2 no tiene el monopolio de los buenos restaurantes japoneses. En el distrito 9, Neko Ramen deleita con su ramen, sus variadas especialidades japonesas y, sobre todo, sus udon, especialmente sabrosos y generosos.
📍Localización: Neko Ramen – 6, rue de la Grange-Batelière, 75009
Kisin
En el corazón de la rue de Ponthieu, Kisin deleita a los amantes del udon con sus auténticas recetas. Servidos calientes o fríos según los gustos, estos fideos se degustan en un ambiente sencillo y cálido que atrae a una clientela fiel de entendidos.
📍Localización: Kisin – 9, rue de Ponthieu, 75008