Si eres un espectador habitual de Top Chef, ¡sin duda estarás familiarizado con la legendaria guerra de restaurantes! Este año, la competencia era dura y tres restaurantes de primera categoría deslumbraron al jurado. Uno de ellos, La Planque, un restaurante basado en el tema de la mafia, ¡está a punto de abrir en París!
Un restaurante efímero dirigido por tres Top Chefs
Durante un único fin de semana, los antiguos concursantes de Top Chef 2025 Charles Neyers, Charlie Anne y Quentin Mauro unirán su creatividad para crear La Planque, un restaurante efímero diseñado para tres únicas veladas, del jueves 23 al sábado 25 de octubre de 2025. ¿El lugar? Un espacio transformado para la ocasión en el distrito 11 de París.
Instalado en Ammazza, La Planque jugará la carta de la inmersión total. Se entrará por una tienda de ultramarinos italiana al estilo del cine negro, después se abrirá una cortina que dará paso a una sala secreta en la que manteles blancos, candelabros y vajilla de época marcarán la pauta. En la carta: un menú inspirado en Italia, concebido como una historia en torno a un aperitivo, una cena gourmet y una barra de cócteles.
Por 90 euros, los comensales pueden disfrutar de una cena de tres platos. Hay un «cacio e pepe revisitado», seguido de un atrevido plato principal: fondant de ternera, caponata, aceitunas taggiasche antes de un postre de café frío affogato y guanciale. Opcional: maridaje de platos y cócteles a partir de 35 euros. Suficiente para que se le haga la boca agua incluso antes de sentarse a comer.
Es la ocasión perfecta para degustar la cocina de Tpo Chef mientras disfruta de una experiencia fuera de lo común.
📍Lugar: La Planque, en el restaurante Ammazza – 5, rue Saint-Sabin, 75011
📅 Fechas: Del 23 al 25 de octubre de 2025