Desde 1905, este establecimiento familiar es uno de los referentes del barrio de Les Halles. Le Cochon à l’Oreille lleva casi 120 años llenando el estómago de los parisinos. En él se pueden degustar todos los grandes clásicos de la cocina francesa en un entorno absolutamente suntuoso. Entre las delicias de la carta, se encuentra la imprescindible sopa de cebolla. ¡Un plato popular que te alegrará el corazón!
La mejor sopa de cebolla de París servida en un bistró histórico.
Con su magnífica decoración de 1914, catalogada y conservada en su estado original, Le Cochon à l’Oreille te encantará. Aquí, el tiempo parece haberse detenido desde su apertura, hace más de 100 años. Hay que decir que, con sus coloridos azulejos, sus pinturas murales, sus lámparas de araña Belle Époque y su mostrador de zinc, el local desprende el aroma del París de antaño.
bistrot belle epoque Paris @ le_cochon_a_loreille_paris
Aquí se sublima y se celebra con orgullo toda la belleza de la cocina francesa. En torno a buenos productos ecológicos y de temporada, se redescubren los grandes clásicos de los bistrós: caracoles, huevos, macedonia… Pero la estrella de la casa es, sin duda, la sopa de cebolla. Aquí se nota que se elabora siguiendo la más pura tradición: las cebollas están bien caramelizadas , la sopa está perfectamente gratinada con una combinación de quesos Comté y Cantal… En resumen, es una delicia para el paladar. Una explosión de sabores que te hará querer volver.
bistrot belle epoque Paris @le_cochon_a_loreille_paris
Por supuesto, la carta ofrece otras delicias: pollo al estragón, paletilla de ternera fundente, pero también las imprescindibles cremas quemadas y fondants de chocolate de postre. Un lugar fantástico que envolverá tu paladar de felicidad.
📍Ubicación: 15 rue Montmartre 75002 París – cerrado los lunes y martes.