Nur einen Katzensprung von der Place Victor-Hugo entfernt, im 16. Arrondissement von Paris, verbirgt sich eine ebenso elegante wie exklusive Adresse. Hinter der Jugendstil-Fassade eines ehemaligen Stadtpalais aus dem Jahr 1911 offenbart sich ein herrlicher geheimer Garten, in dem hübsche Sommertische dazu einladen, die schönen Tage zu genießen. In dieser Oase der Ruhe unter freiem Himmel genießt man raffinierte Küche in einem einfach bezaubernden Ambiente. Eine Terrasse, die auf elegante Weise slawisches Flair und die Pariser Lebensart vereint . Zweifellos eine der schönsten Adressen des Sommers…
Ein geheimer Sommergarten mit einem grünen Innenhof von 1.000 m²
Maison Revka ist eine der elegantesten Adressen der Paris Society-Gruppe, der wir mehrere legendäre Restaurants der Hauptstadt verdanken, darunter MUN, Baronne, Monsieur Bleu, Bonnie, das ikonische Maxim’s, Le Grand Véfour oder auch Laurent.
Und wenn die schönen Tage kommen, verwandelt sich das Maison Revka. Während man es im Winter liebt, es sich in den Samtsofas seiner eleganten Salons gemütlich zu machen, ist es im Sommer sein riesiger Garten, der alle Blicke auf sich zieht. Blumen, weiße Tischdecken, schmiedeeiserne Stühle, Sonnenschirme mit Fransen… Im Herzen dieser 1.000 m² großen, von Bäumen gesäumten Terrasse isst man zu Mittag oder zu Abend, ganz abgeschirmt von neugierigen Blicken, in einer idyllischen Atmosphäre, die den Eindruck vermittelt, man hätte Paris hinter sich gelassen.
Die slawische Küche im Rampenlicht
Während das Ambiente an ein poetisches impressionistisches Gemälde erinnert, stehen auf der Speisekarte die traditionellen Aromen Osteuropas im Mittelpunkt . Hier genießt man unter anderem delikaten Räucherlachs: norwegischen Lachs, Lachs mit Wodka und Gewürzen oder auch Gravlax-Lachsherzen – perfekt für Sommertage. Auch Kaviarliebhaber kommen voll auf ihre Kosten. Eier mit Kaviar, Törtchen mit Seespinnen und Kaviar sowie die berühmten Hähnchen-Nuggets mit Crème fraîche und Kaviar (super instagrammable) bilden eine Speisekarte, auf der das „schwarze Gold“ König ist. Der Favorit der Redaktion? Die spektakuläre Kartoffel-Millefeuille zum Teilen, gekrönt mit Kaviar.
Was die Gerichte angeht, darf man die große Spezialität des Hauses auf keinen Fall verpassen : den Lachs-Coulibiac. Ein kultiges Rezept, perfekt zubereitet, das zweifellos zu den besten Gerichten auf der Speisekarte gehört. Wir empfehlen außerdem den Thunfisch mit Pommes Pailles, Badaboum-Sauce und Kaviar – besonders lecker. Meeresfrüchte-Fans können sich hingegen einen blauen Hummer teilen, serviert mit Paprika-Mayonnaise, hausgemachten Pommes und einem Sucrine-Salatherz.
Die Terrasse des Maison Revka, ein traumhafter Ort, an dem man die besten eisgekühlten Pavlovas von Paris genießen kann
Zum Abschluss dieses Abendessens im Herzen einer der schönsten Terrassen von Paris stoßen wir mit einem Glas Champagner an, bevor wir einer der süßen Spezialitäten des Hauses erliegen : den gefrorenen Pavlovas. Erdbeer-Basilikum, Schokolade oder auch Aprikose-Mandel – für uns sind sie die besten der Hauptstadt. Besondere Erwähnung verdient die Erdbeer-Basilikum-Pavlova, die ebenso erfrischend wie delikat ist. Das Besondere? Große Gesellschaften können sich sogar eine riesige Pavlova teilen, die ebenso spektakulär wie köstlich ist – perfekt, um einen Geburtstag zu feiern.
Mittagessen, Abendessen oder Brunch: Egal zu welchem Anlass, das Maison Revka bietet eine zauberhafte Auszeit im Herzen von Paris. Eine versteckte Terrasse, auf der das Ambiente genauso gelungen ist wie die Gerichte – von der Vorspeise bis zum Dessert.
Praktische Informationen:
Maison Revka,
59 Avenue Raymond Poincaré, 75 116 Paris
