Wenn Sie ein eifriger Zuschauer von Top Chef sind, kennen Sie sicherlich die legendäre Prüfung des Restaurantkriegs! In diesem Jahr war der Wettbewerb hart und drei erstklassige Restaurants hatten die Jury geblendet. Unter ihnen war auch La Planque, ein Restaurant, das auf dem Thema Mafia basiert und in Paris eröffnet werden soll!
Ein vorübergehendes Restaurant, das von drei Top-Chefs geführt wird.
Ein Wochenende lang werden die ehemaligen Teilnehmer der Top-Chef-Staffel 2025, Charles Neyers, Charlie Anne und Quentin Mauro, ihre Kreativität vereinen, um La Planque ins Leben zu rufen, ein vorübergehendes Restaurant, das nur für drei Abende, von Donnerstag, den 23. bis Samstag, den 25. Oktober 2025, konzipiert wurde. Der Ort? Ein für diesen Anlass umgebauter Raum im 11. Arrondissement von Paris.
Das bei Ammazza untergebrachte La Planque wird die Karte des totalen Eintauchens spielen. Man betritt einen italienischen Lebensmittelladen im Film-Noir-Stil, dann öffnet sich ein Vorhang zu einem geheimen Raum, in dem weiße Tischdecken, Kronleuchter und Geschirr aus der Epoche den Ton angeben. Auf der Speisekarte steht eine von Italien inspirierte Karte, die wie eine Erzählung rund um den Aperitivo, das Gourmet-Dinner und eine Cocktailbar gestaltet ist.
Für 90 € werden die Gäste eingeladen, ein Abendessen in drei Phasen zu genießen. Es gibt „ein Cacio e pepe revisited“, dann einen gewagten Hauptgang: schmelzendes Kalbfleisch, Caponata, Taggiasche-Oliven vor einem Dessert aus Affogato mit kaltem Kaffee und Guanciale. Optional: Kombinationen von Speisen und Cocktails ab +35 €. Da läuft einem schon vor dem Essen das Wasser im Mund zusammen.
Die Gelegenheit, die Küche von Tpo Chef zu probieren und gleichzeitig ein ungewöhnliches Erlebnis zu genießen!
📍Ort: La Planque, im Restaurant Ammazza – 5, rue Saint-Sabin, 75011.
📅 Daten: 23. bis 25. Oktober 2025