Im Herzen der Rue du Faubourg Poissonnière operieren Christophe und Seb jeden Tag hinter dem Herd, um den Anwohnern originelle und geschmacksintensive Kreationen anzubieten. Bei Ficelle setzt man auf Zutaten aus kontrollierten Quellen und ein einfaches, aber nirgends sonst gesehenes Konzept, das sich um das Mini-Sandwich dreht. Um Ihnen einen Vorgeschmack zu geben, haben wir diesen in der Nachbarschaft beliebten Spot getestet!
Mit Ficelle hat das 10. Arrondissement seine Referenz-Sandwich-Bude
Metzger, Seguin, Beillevaire: Die großen Namen reihen sich aneinander, wenn man sich die Details der Speisekarte von Ficelle ansieht. Denn ja, den Lieferanten und ihren Produkten, aus denen sich die fünfzehn Rezepte auf der Karte zusammensetzen, wird große Aufmerksamkeit gewidmet. Wie der Name schon sagt, werden die Sandwiches hier in einer Ficelle gearbeitet, einer dünnen Version des Baguettes, die aber genauso lecker ist. Es wird täglich aus dem Hause Lalos geliefert und vor Ort gebacken, um zu jeder Tageszeit eine knusprige Seite zu garantieren.
Auf der Rezeptseite können Sie sich auf außergewöhnliche Beläge von lokalen und hochwertigen Lieferanten verlassen. Auch wenn alle Rezepte ihre Berechtigung haben, ist unser großer Favorit der Marcel mit weißem Schinken und Trüffelgouda. Ansonsten haben wir auch Henri mit Simmentaler R indfleisch oder Suzanne mit Tarama ins Auge gefasst. Und um das Essen mit einer süßen Note abzurunden, sollten Sie sich auf die hyperregressiven Versionen von Maurice und Lucien verlassen, jeweils mit Aufstrich und Schokolade von Pralus.
Und wenn Sie sich nicht entscheiden können, können Sie dank der Stärke der Schnur auch mehrere Rezepte auf einmal wählen. Das ist übrigens das Grundkonzept der Trio-Formel, die es Ihnen ermöglicht, die Speisen zu variieren und Ihren Hunger leicht zu stillen. Perfekt für eine qualitativ hochwertige Frühstückspause!
📍Ficelle – 48, rue du Faubourg Poissonnière, 75010