Ob es nun heiß ist oder nicht, einen Flan zu genießen ist immer eine gute Idee. Aber stell dir das Ganze mal als Eiskreation vor? Das ist die etwas verrückte Idee, die die Bäckerei Paris&Co im 15. Arrondissement hatte. Und glaub uns, bei der bevorstehenden Sommerhitze wird diese Kreation deine neue Sucht sein!
Die erste Eis-Flan-Bar in Paris, täglich geöffnet
Hatte uns die Bäckerei Paris&Co letztes Jahr noch mit ihrer jeden Sonntag geöffneten Flan-Bar verwöhnt, so hat die Bäckerei dieses Jahr mit ihrer Eis-Flan-Bar richtig zugeschlagen! Täglich geöffnet, kannst du hier rund zehn Sorten probieren, von den Klassikern bis zu den originellsten: Vanille, Pistazie, Haselnuss, Crème brûlée, Matcha, Taro… Nichts ist zu schön für diesen Flan-Spezialisten, der 2021 den Preis für den besten Flan der Île-de-France gewonnen hat !
Wer steckt hinter dieser eisigen Kreation? Der Enkel des Eismachers Berthillon, der seine eigene Eisdiele eröffnet hat: Enzo et Lily. Um diese kleine Köstlichkeit herzustellen, wurde die Flanmasse mit Sahne, Eiern, Milch und etwas Rübenzucker vermischt. Nachdem die Masse in der Eismaschine zu Eiscreme verarbeitet wurde, wird diese in den Blätterteig des Flans eingearbeitet, der im Mund nach wie vor herrlich knusprig bleibt.
Das Spiel der Texturen im Mund ist unglaublich:Das Eis passt perfekt zum Knusprigen des Blätterteigs. Die Portionen sind sehr großzügig und werden dich definitiv satt machen… Eine Adresse, die du bei schönem Wetter unbedingt ausprobieren solltest!
📍 Ort: 4 rue de la Convention, 75 015 Paris
💵 Preis für den Flan: Von 5,90 € bis 7,90 €