Es ist allgemein bekannt, dass es in Paris nicht an guten Adressen mangelt, um sich kulinarisch verwöhnen zu lassen. Man findet erschwingliche Tische, kleine, nette Bistros und große Adressen mit Michelin-Sternen… Aber nicht nur das! Die Stadt der Lichter hat das Glück, mehrere außergewöhnliche, hundert Jahre alte Adressen in ihren Reihen zu haben. Ein Beispiel dafür ist das Le Cyrano im 17. Arrondissement von Paris. Dieses jahrhundertealte Bistro hatte ein sehr schwefelhaltiges Leben, bevor es zur Lieblingsadresse der Feinschmecker des Viertels wurde. Das Restaurant war einst ein Bordell und wurde später zum Treffpunkt der Surrealisten. Sein typisches Jugendstildekor wird Sie in eine andere Zeit versetzen…
Le Cyrano: ein hundert Jahre altes Bistro mit Jugendstilflair.
Das erste, was beim Betreten dieses Restaurants auffällt, sind die großen Spiegel mit goldenem Schimmer. Reich mit Mosaiken verziert, sind diese für den Jugendstil typischen floralen Ornamente perfekt erhalten. Zwischen der riesigen Marmortheke,den Kronleuchtern und der Holzvertäfelung aus der damaligen Zeit spürt man hier den ganzen Willen, das Paris von damals fast liebevoll zu bewahren…
Das Cyrano war zwar einst eine schwüle Adresse, an der hübsche Damen ihre Reize einsetzten, um die Herren zu verführen… Doch heute ist es die Süße seiner Gerichte, mit der uns das Cyrano anlockt. Seit 2022 haben sich vier Freunde der Herausforderung gestellt, die Speisekarte zu entstauben und dabei die Schönheit und die Geschichte des Ortes zu bewahren. Die Küchenchefin Charleyne Valet verarbeitet mit Talent, Finesse und Einfallsreichtum die Produkte der Saison.
Man genießt seine Schweinstorte mit Süßkartoffeln, sein gut gewürztes Rindertartar mit Messer oder auch sein überraschendes Schokoladenfondant mit kandiertem Fenchel (ja, ja, aber versprochen, das passt göttlich). Das Menü ist einfach und besteht mittags aus drei Vorspeisen, drei Hauptgerichten und drei Desserts und abends aus Tellern, die man sich teilen kann.
Es ist gut, frisch, mit Herzblut gemacht und macht Lust, wiederzukommen. Die Gerichte bewegen sich um die 12 und 20 Euro, und die Qualität stimmt wirklich.Ein kleines Stück Geschichte, das der breiten Öffentlichkeit kaum bekannt ist und das Sie gerne entdecken werden.
Ort: 3 Rue Biot 75017 Paris