Ach, der Rausch der Pariser Bistros! In der Hauptstadt verkörpern diese geselligen und authentischen Lokale die französische Lebensart. Übrigens haben wir bei Paris Secret eine Liste unserer Lieblingsbistros für Sie zusammengestellt. Aber kommen wir zurück zum Thema. Wie wäre es, wenn Sie die gute Küche des Viertels zu einem unschlagbaren Preis probieren könnten? Das ist das Konzept dieses brandneuen Bistros, dessen Name sofort die Farbe ankündigt: 6.90. Und dabei handelt es sich zweifellos um das preiswerteste Bistro in Paris!
6.90, das billigste Bistro in Paris? Finden Sie heraus, warum es in aller Munde ist!
Sein Name ist in aller Munde. Im Moment sprechen Feinschmecker immer wieder von der Eröffnung des Bistros 6.90 am Mittwoch, den 26. März. Das Konzept ist einfach und ohne Chichi: Essen für 6 Euro 90. Auf der Karte steht ein einziges Gericht, das zum kleinen Preis angeboten wird. Hinter dieser Idee eines billigen (und kurzlebigen) Pariser Bistros steht Jade Frommer, die ein kleines kulinarisches Imperium leitet. Feinschmecker werden wahrscheinlich Ephemera erkannt haben, eine Gruppe ungewöhnlicher Restaurants, die es sich zum Ziel gesetzt haben, die Gäste in den Dschungel, ins Weltall und sogar unter den Ozean zu entführen. Doch dieses Mal gibt es einen Tapetenwechsel.
Für dieses neue Konzept hat Jade Frommer die immersiven Bühnenbilder gegen rot-weiß karierte Tischdecken eingetauscht. Auf den Tellern: ein einziges traditionelles Gericht, das in der Regel allen schmeckt. Im Moment steht übrigens eines der beliebtesten wärmenden Gerichte der Pariser Bouillons im Mittelpunkt: die berühmte Wurst mit Kartoffelpüree. Hier wird alles hausgemacht, und der niedrige Preis auf der Schiefertafel schließt die Qualität der Produkte nicht aus, ganz im Gegenteil. Auf den Tellern findet man eine Messerwurst aus dem Aveyron (100% reines französisches Schweinefleisch), dazu hausgemachtes Püree und eine acht Stunden lang geköchelte Geflügeljus. So wird sich das Einzelgericht zwar ändern, aber der Preis wird immer gleich bleiben: 6,90 Euro!
6 Euro 90 für die Wurst mit Kartoffelpüree. „Bei diesem Preis haben wir alles in die Wurst gesteckt!“
Und wenn die Speisekarte des Bistros 6.90 nur skizzenhaft ist, dann deshalb, weil sie sich auf das Wesentliche konzentrieren soll. Das Wesentliche eben, das ist die Qualität, mit frischen und saisonalen Produkten. Und der Preis, denn es reicht mit den hohen Rechnungen, wenn man in Paris in einem Restaurant essen geht. Außerdem erfreut uns der Spruch von 6.90 mit einer Prise Franchouillarde-Humor: „Bei diesem Preis haben wir alles in die Wurst gesteckt!“.
Das Konzept ist gut durchdacht, denn auch auf der Getränkeseite sind die Preise ultraattraktiv. Die Kunden haben drei Möglichkeiten: Softdrinks, die für 1,90 € angezeigt werden, ein Bier für 3,90 € und das Glas Weiß- oder Rotwein für ebenfalls 3,90 €. Der Pluspunkt? Eine hausgemachte Mousse au Chocolat, die nach einem guten alten (geheimen) Rezept von Oma hergestellt wird. Der verrückte Preis für dieses regressive und herzerwärmende Dessert? Nur 2€90, was mit den Mousses au chocolat von Bouillons parisiens locker mithalten kann!
Das reine Bistro in einer kurzlebigen Version, mit einer Mousse au Chocolat für 2,90 €.
Mit einem noch nie dagewesenen Preis-Leistungs-Verhältnis lässt uns der neue Tisch 6.90 das Wasser im Mund zusammenlaufen. Er findet in der 3 rue Poissonnière im 2. Arrondissement statt, und zwar genau vom 26. März bis zum 30. Juni. Und nach der pürierten Wurst wird in genau 21 Tagen ein neues Gericht geehrt. Der Countdown läuft! Sind Sie also bereit, sich eine Scheibe abzuschneiden und ein gutes Bistrogericht zu probieren, ohne Ihr Portemonnaie zu leeren?
Praktische Informationen :
Bistro 6.90
3 rue Poissonnière, 75 002 Paris
7/7 geöffnet, vor Ort oder zum Mitnehmen