Les brunchs à volonté ne manquent pas à Paris, mais peu permettent de repérer Notre-Dame, le Sacré-Cœur et la tour Eiffel entre deux passages au buffet. Installé au 25e étage des Tours Duo, le TOO Restaurant propose chaque dimanche une formule à 60 euros, avec buffet sucré-salé et plat chaud au choix. La salle, perchée à 120 mètres, domine également la Seine et une bonne partie de l’est parisien.
Un brunch panoramique au 25e étage du TOO Hotel
Le buffet reprend d’abord tout ce que l’on attend d’un brunch généreux : croissants, pains au chocolat, pancakes, gaufres de Liège, yaourts et pains signés Benoît Castel. Confitures, miel, sirop d’érable et pâte à tartiner permettent de composer une première assiette sucrée et gourmande avant de passer au salé.
Saumon fumé, guacamole, jambon serrano, pastrami de dinde, fromages et salades occupent par exemple une autre partie du buffet. On trouve aussi des œufs brouillés ou à la coque, du bacon, des saucisses, des champignons sautés, des tomates rôties et des pommes de terre grenailles. Côté desserts, il faudra faire son choix entre chocolat, cheesecake, flan, petit baba et tarte au citron.
En plus du buffet à volonté, chaque personne choisit un plat servi à table. La carte propose un œuf Bénédicte nature, au bacon ou au saumon fumé, mais aussi un petit saumon teriyaki, des gyozas de bœuf Angus confit avec pak-choï sauté ou une chakchouka à l’œuf bio et à la feta. Un jus d’orange ou de pamplemousse frais et une boisson chaude sont également compris dans la formule.
L’assiette compte pour beaucoup, mais la vue reste évidemment le principal argument du TOO Restaurant. Les grandes baies vitrées encerclent la salle conçue par Philippe Starck, avec Paris visible dans plusieurs directions. Selon la table, le regard porte sur la Seine, les toits du 13e ou les monuments du centre sans vis-à-vis.
📍Brunch du Too Hotel – 65, rue Bruneseau, 75013
📆 Tous les dimanches de 11h45 à 15h