Del 7 al 16 de mayo, la capital celebrará uno de los emblemas culinarios del país con la Fiesta del Pan en el corazón de la plaza de Notre-Dame. Y para redondear esta maravillosa semana culinaria, ¡coronaremos al mejor bocadillo de Francia! Entonces, ¿cuál de los 15 campeones locales de 10 regiones del país se llevará el codiciado título?
¿Cuál será el mejor bocadillo de Francia este año?
en Francia se compran 76 bocadillos por segundo, es decir, 2.390 millones al año. Basta con ver estas cifras para darse cuenta de lo importante que es la alimentación para los franceses. Sea como sea, nuestro plato favorito será el centro de atención esta primavera, ¡y se coronará a un nuevo campeón del bocadillo! Organizado por la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (Confederación Nacional de Panadería y Pastelería Fran cesa), este concurso recompensará la excelencia y las habilidades de los artesanos de todo el país.
Para decidir entre los candidatos, un jurado de producción y un panel de cata, presididos por Xavier Bordet, examinarán las creaciones. Cada panadero tendrá que preparar nueve bocadillos, tres de los cuales serán vegetarianos, tres a base de carne y tres a base de pescado. Siguiendo unas especificaciones estrictas, dispondrán de una hora para preparar sus panes y rellenos y de cinco horas para montar y preparar sus recetas. Tras la degustación, y analizando criterios de selección como la masticabilidad, el sabor y la textura, se elegirá un ganador y conoceremos la identidad del mejor bocadillo de Francia.
En el ámbito local, la región de Île-de-France estará representada por dos destacados artesanos. Estarán François Moletto, de Villiers-sur-Morin, y Maxime Sohier, de Noisy-le-Grand, que ya ha ganado el título de mejor bocadillo del Gran París. El veredicto se conocerá el 16 de mayo Pero mientras tanto, puedes ir en Alain Miam Miam o en Baguette du Relais que están entre nuestros bocadillos favoritos de París
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