Le mardi 8 février prochain, le restaurant Rivié de l’hôtel parisien The Hoxton se met à l’heure du Nouvel An Lunaire en s’associant avec l’adresse asiatique The Hood et sa cheffe Khanh-Ly Huynh pour une soirée gourmande et exclusive !
Dans les cultures asiatiques, le début du mois de février marque le Nouvel An Lunaire et lance plusieurs jours de célébrations. Et au tendance hôtel The Hoxton, le restaurant Rivié vous invite à voyager en Asie avec une soirée spéciale : un menu en pop-up éphémère, ce mardi 8 février seulement, à 19h30 et 21h30, sur réservation ici. En cuisine, l’hôtel a invité la cheffe Khanh-Ly Huynh pour l’un des crossovers food les plus bouillants de l’année : The Hood x Rivié ! L’adresse de la cheffe et de la co-fondatrice Pearlyn Lee, spécialisée dans les mets vietnamiens et singapouriens, véritable cantine asiatique, s’exporte dans le 2ème arrondissement le temps de cet événement gourmand spécial Nouvel An Lunaire.
Au programme, un menu à 49€ pensé pour l’occasion, avec shot de bonne fortune et spring rolls aux légumes et mantou frit en entrée. En plat de résistance, la cheffe Huynh a concocté une volaille jaune des Landes, de l’échine de porc grillée, et du riz au bouillon pandan gingembre, accompagnés d’une sauce sriracha dont seul The Hood connaît la recette. Côté dessert, c’est un chiffon cake traditionnel au pandan et kaya qui viendra clore ce repas de fête sur une note douce.
Une vraie fête du Nouvel An Lunaire à Paris avec The Hood x Rivié
Une sélection de cocktails pensés pour la soirée viendront accompagner et sublimer ce menu aux notes d’Asie créé par les mains expertes de Khanh-Ly Huynh, gagnante de Masterchef 2015 et figure de la cuisine franco-vietnamienne. Et pour s’ambiancer autour de ces plats emblématiques de The Hood et synonyme de bonne chance, les festivités du Nouvel An Lunaire s’invitent aussi au Hoxton ! Une danse du lion virevoltera au Rivié, pendant que le DJ Sonny Amerie (Paris Treize Lab) rythmera la soirée avec un set endiablé. À ne pas manquer !
The Hood x Rivié, The Hoxton Paris, 30-32 Rue du Sentier, 75002. Informations et réservations ici.
Visuels : The Hoxton.