Dopo Notre-Dame, si parte per Montmartre. A meno di un anno dal suo arrivo a Parigi, All’Antico Vinaio si appresta ad aprire un secondo locale nella capitale, e non uno qualsiasi: questo nuovo ristorante sarà semplicemente il più grande della catena al mondo. Appuntamento l’8 ottobre 2026, al numero 2 di rue Lepic, a pochi passi dal Moulin Rouge.
Mentre il primo negozio parigino, aperto in rue du Petit-Pont nel 2025, si estende su poche decine di metri quadrati, quello di Montmartre occuperà un intero edificio di 500 metri quadrati distribuiti su quattro livelli. Ci sarà il grande bancone dove i panini vengono farciti al momento, uno spazio dedicato alla panificazione quotidiana, una cucina per le preparazioni fatte in casa e, novità, una vera e propria sala con servizio al tavolo.
Le famose schiacciate fiorentine arrivano in formato XXL
Per chi ancora non conoscesse il locale, All’Antico Vinaio è nato a Firenze alla fine degli anni ’80. La sua specialità: la schiacciata, un pane toscano croccante farcito al momento con salumi italiani, formaggi, verdure e creme fatte in casa. Nel corso degli anni il locale è diventato una vera e propria istituzione a Firenze, per poi espandersi a New York, Los Angeles, Dubai e persino Parigi.
A Parigi trovi già alcune ricette diventate imperdibili: la Paradiso con mortadella, stracciatella e pistacchio, l’Italiana con prosciutto di Parma e mozzarella di bufala o la Boss, farcita con prosciutto crudo, pecorino e crema al tartufo. Per quanto riguarda i prezzi, le schiacciate dovrebbero costare tra gli 11 e i 15 €.
Con la sua grande facciata vetrata che si affaccia direttamente su rue Lepic, il nuovo ristorante metterà ancora di più in risalto lo spettacolo della preparazione. I passanti potranno vedere dall’esterno il bancone, i prodotti e le schiacciate preparate al momento.
Luogo: All’Antico Vinaio, 2 rue Lepic, 75018 Parigi
Orari: apertura l’8 ottobre 2026, tutti i giorni dalle 10:00 alle 22:00.