C’est dans son magnifique Jardin d’Hiver que vous pourrez découvrir, du 11 décembre au 1ᵉʳ janvier 2024, un délicieux tea time de fête. Sous un majestueux sapin décoré sur le thème « Noël en blanc », vous découvrirez une farandole de gourmandises sucrées et salées, préparées avec amour par le chef Matthieu Carlin et son équipe.
Un tea time de fête dans un endroit féérique
Si le Jardin d’Hiver est le cocon préféré des parisiens pour l’heure du goûter quelle que soit la saison, pour Noël, le salon a été totalement métamorphosé.
À peine arrivées dans cette salle féérique que nos yeux sont éblouis de toutes parts. Pas de doute, l’esprit de Noël habite bien le Jardin d’Hiver. De l’immense sapin étincelant, où l’on peut prendre son thé à l’abri de ses branches, en passant par la cour extérieur et ses sapins enchanteurs, tout nous emporte dans la magie de Noël.
Un esprit féérique qui se retrouve dans le menu du tea time, imaginé par le chef Matthieu Carlin et toute son équipe.
Un goûter gourmand et enchanteur pour un délicieux moment
On commence les festivités avec un chocolat chaud gourmand de bienvenue. Une jolie idée qui nous immerge instantanément dans l’esprit des fêtes. Puis, nous poursuivons notre voyage culinaire par un pré-dessert très frais, tout en douceur et en légèreté, à base de clémentine et aux notes de pain d’épice. De quoi vous ouvrir l’appétit de la meilleure des manières pour la suite.
Puis, nous commençons par les trois entremets salés : Un croque truffe noire et Comté absolument divin et fondant en bouche, un arancini aux champignons croustillant à souhait et un roll de homard citron vert et grenade juste exquis. Trois jolies propositions, festives et délicieuses, qui feront danser vos papilles de joie.
La partie sucrée est composée de six délicieux desserts, du scone mythique du tea time, ici à la myrtille et aux cranberries, en passant par une tarte aux agrumes et pain d’épice, tout était absolument parfait. Matthieu Carlin et son équipe veillent à ce que les produits de saison soient à l’honneur.
Résultat ? les ingrédients sont sublimés, presque réinventés dans ces merveilleuses créations, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Gros coup de cœur pour le flocon de neige, et son marbré, ou encore la tartelette au chocolat fondant et aux amandes, ultra-régressive.
Un pur moment de bonheur, à accompagner d’un thé grand cru ou d’un café latte et d’une coupe de champagne Pol Roger Brut pour plus de plaisir.
📍 10 Pl. de la Concorde, 75008 Paris
💰 À partir de 88 euros par personne
Réservation obligatoire ici