Dans le quartier bouillonnant d’Étienne Marcel, Street Bangkok signe son retour avec une version entièrement revisitée. Derrière cette relance, on retrouve Céline Chung et Billy Pham, fondateurs du groupe Asian Club, déjà à l’origine de Bao Family. Leur objectif est clair : redonner vie à cette adresse culte tout en la faisant évoluer, sans perdre ce qui faisait son succès.
Ce temple de la street-food thaï a amorcé sa renaissance
Avant de repenser le lieu, les deux associés ont pris le temps de comprendre ce qui faisait l’ADN de Street Bangkok. Discussions avec le fondateur, échanges avec les équipes, dégustations, retours des habitués… tout a été passé en revue. Résultat, une nouvelle version plus cohérente, plus lisible, mais toujours fidèle à l’esprit d’origine. Exit les plats qui s’éloignaient de la street-food thaïlandaise, la carte revient à l’essentiel avec des saveurs franches, des ingrédients de qualité et une cuisine généreuse.
Dans l’assiette, le poulet est roi et se décline en plusieurs versions, avec notamment un poulet Gai Yang grillé et mariné à la citronnelle, un fried chicken croustillant ou encore des brochettes satay. Chaque plat est accompagné de riz, et de délicieuses sauces maison, avec ce côté généreux qui caractérise la cuisine de rue à Bangkok. Autour de ça, on retrouve des classiques comme le pad thaï, le curry vert ou encore le tigre qui pleure, tous maîtrisés à la perfection.
En conclusion du repas, impossible de passer à côté du mango sticky rice ou du street thaï toast, chacun accompagné d’une sauce pandan exceptionnelle. Côté boissons, la carte reprend aussi les codes thaïlandais avec du milk tea, quelques cocktails aux saveurs marquées mais aussi de la bière pimentée.
Au-delà de l’assiette, la cuisine ouverte laisse voir les woks en action, les flammes et les gestes rapides des cuisiniers. Un bel hommage à la street-food d’Asie du sud-est, qui se prolonge aussi dans le décor. Imaginé par Céline Chung via son studio Imagina, il s’inspire directement des rues de Bangkok et de leur folklore. Inox, néons, couleurs vives, éléments en tôle ondulée : tout y est pour une immersion réussie.
Avec cette réouverture, Street Bangkok retrouve une place à part dans le paysage parisien. Ni fast-food, ni simple cantine, le lieu propose une approche plus fidèle et plus actuelle de la street-food thaïlandaise. Après avoir testé, on ne peut que recommander !
📍Street Bangkok 2.0 – 112, rue Saint-Denis, 75002
📆 Ouvert tous les jours