It’s tiiiiime ! Oui, l’automne ne sera bientôt qu’un lointain souvenir. À Paris, les décorations de Noël et les vitrines des grands magasins se dévoilent déjà. À l’approche des fêtes de fin d’année, on rêve d’escapades de Noël, de patinoire regressive et de feu de bois pour se réchauffer. Alors, que diriez-vous de déguster une fondue réconfortante au coeur de chalets éphémères à Paris ? Découvrez avec nous Station Babines !
Des chalets d’hiver éphémères où manger de la fondue
Il y a quelques jours, nous vous parlions de l’ouverture d’un Rooftop d’hiver éphémère où manger de la raclette dans des bulles éphémères. Pour rester dans cet esprit station de ski à Paris, nous vous conseillons aussi de faire un détour Chez Monix, où manger dans des Télécabines. Mais cette fois, direction la cour de l’hôtel Grand Quartier, au coeur d’une terrasse d’hiver éphémère. Ici, des chalets de bois ont pris leurs quartiers, se muant en cocons douillets.
Bienvenue chez « Station Babines »
Et ces chalets façon « Les Bronzés font du ski » risquent bien de devenir votre hot spot de l’hiver. Grandes tablées aux nappes rustiques rouges et blanches, sièges boisés, peaux de bêtes… Quel plus bel écrin pour manger une fondue entre amis ? Au total, dans cette cour extérieure de 300 m2, 4 chalets de bois viennent de s’immiscer, pouvant chacun accueillir jusqu’à 8 convives.
Pour « Station Babines », le restaurant de l’Hôtel Grand Quartier vous concocte des fondues Suisses typiques dites « moitié-moitié ». Des fondues réalisées dans les règles de l’art, à base de Gruyère, du vin blanc et du Vacherin fribourgeois AOP. Au choix, 3 recettes s’offrent à vous : la fondue nature (25€ par personne), la fondue aux morilles (30€ par personne) et la fondue à la truffe (38€ par personne).
De la fondue suisse typique, « moitié-moitié »
Servies dans leur authentique caquelon, ces fondues sont accompagnées de beaux morceaux de pain sélectionnés par Mamiche. Pour accompagner ce plat d’hiver 100% réconfort : de la coppa d’Ardèche, de la viande séchée, du saucisson sec ou encore du jambon blanc.
Pour compléter les réjouissances : des cornichons, des champignons en persillade et des pommes de terre grenaille. Et pour finir en beauté, on craque pour la mousse au chocolat servie à la cuillère ou pour la crème brûlée. Vite, vous avez jusqu’au mois de mars pour filer entre copains à la Station Babines !
Informations pratiques :
Ouvert du mardi au samedi jusqu’en mars 2024 – De 19h30 à 23h30
Réservation en ligne : babinesparis.fr
Station Babines, 15, rue de Nancy – 75010 Paris