Installé au cœur de la cour des Petites Écuries, Red Sauce s’impose comme l’une des adresses food les plus populaires du moment à Paris. En plein cœur du 10e arrondissement, ce restaurant mêle influences italiennes et américaines dans un décor inspiré des diners new-yorkais.
La cuisine italo-américaine en version comfort food
Le concept repose sur la tradition des « red-sauce joints », ces restaurants italo-américains nés aux États-Unis avec l’immigration italienne. On y retrouve une cuisine généreuse, conviviale et accessible, pensée pour partager des plats simples et réconfortants. Cette identité se ressent dans toute la carte, où la sauce tomate joue un rôle central, qu’il s’agisse de pastas, de pizzas ou de plats à partager.
L’adresse a été imaginée par Lucas Fauroux et Guillaume Nivet, inspirés par leurs expériences aux États-Unis. Leur objectif : recréer l’ambiance chaleureuse de ces trattorias italo-américaines avec une touche parisienne. Le résultat : un restaurant à l’atmosphère rétro, avec banquettes rouges, cuisine ouverte et néons, qui rappelle les cantines italiennes new-yorkaises.
Côté cuisine, le restaurant propose des pizzas au levain, des pastas généreuses et des recettes conçues pour être partagées. La carte met l’accent sur une cuisine ludique et décomplexée, mêlant produits de saison et influences italiennes et américaines. Parmi les plats emblématiques, on retrouve notamment des pizzas épaisses façon Detroit, des spaghetti all’assassina relevés ou encore des boulettes servies avec sauce tomate et ricotta.
Pour le déjeuner ou le dîner, l’ambiance conviviale est de mise entre la petite terrasse donnant sur la cour piétonne et les différentes salles. Le restaurant est d’ailleurs rapidement devenu populaire sur les réseaux sociaux, attirant une clientèle curieuse de découvrir cette cuisine italo-américaine revisitée.
Ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, Red Sauce s’inscrit dans la nouvelle vague de restaurants inspirés de la culture culinaire new-yorkaise. Une adresse conviviale et généreuse qui propose une alternative originale aux trattorias classiques, à deux pas de Strasbourg-Saint-Denis
📍Red Sauce – 9, cour des Petites-Écuries, 75010
📆 Ouvert tous les jours
