Depois de Notre-Dame, rumo a Montmartre. Menos de um ano depois da sua chegada a Paris, o All’Antico Vinaio prepara-se para abrir um segundo espaço na capital, e não é qualquer um: este novo restaurante vai ser, simplesmente, o maior da marca em todo o mundo. Vemo-nos a 8 de outubro de 2026, no n.º 2 da rue Lepic, a poucos passos do Moulin Rouge.
Enquanto a primeira loja parisiense, inaugurada na rue du Petit-Pont em 2025, cabe em apenas algumas dezenas de metros quadrados, a de Montmartre vai ocupar um edifício inteiro de 500 metros quadrados, distribuídos por quatro pisos. Lá vais encontrar o grande balcão onde as sanduíches são preparadas na hora, um espaço dedicado à confeção diária de pão, uma cozinha para as preparações caseiras e, como novidade, uma verdadeira sala com serviço à mesa.
As famosas schiacciate florentinas chegam em formato XXL
Para quem ainda não conhece o sítio, o All’Antico Vinaio surgiu em Florença no final dos anos 80. A sua especialidade: a schiacciata, um pão toscano estaladiço recheado na hora com enchidos italianos, queijos, legumes e cremes caseiros. Ao longo dos anos, a marca tornou-se uma verdadeira instituição em Florença, antes de se expandir para Nova Iorque, Los Angeles, o Dubai e até Paris.
Em Paris, já dá para encontrar algumas receitas que se tornaram incontornáveis: a Paradiso com mortadela, stracciatella e pistácio, a Italiana com presunto de Parma e mozzarella di bufala ou a Boss, recheada com presunto cru, pecorino e creme trufado. Quanto aos preços, podes contar com schiacciate entre os 11 e os 15 €.
Com a sua grande fachada envidraçada com vista direta para a rue Lepic, o novo restaurante vai também dar ainda mais destaque ao espetáculo da preparação. Os transeuntes vão poder ver o balcão, os produtos e as schiacciate preparadas na hora, mesmo do lado de fora.
Local: All’Antico Vinaio, 2 rue Lepic, 75018 Paris
Horário: inauguração a 8 de outubro de 2026, todos os dias das 10h00 às 22h00.