A poucos minutos da periferia, alguns endereços ainda conseguem surpreender, mesmo para os frequentadores habituais dos bares escondidos de Paris. No sudoeste da capital, uma antiga propriedade monástica transformada em hotel de luxo abriga um bar clandestino inesperado, para dizer o mínimo. Aqui, os cocktails são degustados sob as abóbadas de uma capela desconsagrada.
O bar clandestino mais insólito da capital
É no coração do Domaine de la Reine Margot, em Issy-les-Moulineaux, que se esconde este lugar insólito. A propriedade, hoje transformada num hotel cinco estrelas com spa e restaurante, conserva vários edifícios históricos, incluindo uma antiga capela restaurada. É precisamente neste espaço que se instalou o bar clandestino batizado de Le Monastic.
©Nicolas Fagot – Studio 9
Por trás das suas paredes classificadas como Monumentos Históricos, a capela foi totalmente restaurada, mantendo a sua arquitetura neogótica. Abóbadas esguias, grandes volumes e luz suave criam uma atmosfera bem diferente da imagem clássica de um bar de cocktails. O contraste entre a decoração religiosa e o universo do bar clandestino é o que dá todo o charme ao lugar.
Com foco no rum, a carta reúne cerca de 400 referências de mais de 35 países, selecionadas entre diferentes destilarias. Os cocktails são preparados à medida pelos mixologistas do bar, que podem orientar os visitantes para combinações mais clássicas ou criações mais ousadas, de acordo com os gostos. Além do bar em si, a propriedade também oferece masterclasses de degustação, supervisionadas por um sommelier. Uma bela maneira de explorar as diferentes famílias de rum e as suas origens, num ambiente bastante único para este tipo de experiência.
©Nicolas Fagot – Studio 9
O local segue a tendência dos speakeasies, aqueles bares escondidos inspirados na época da Lei Seca, mas com uma decoração que foge claramente do comum. Em Paris, os endereços confidenciais estão a multiplicar-se, muitas vezes escondidos atrás de uma lavandaria, uma porta anónima ou uma mercearia. Aqui, o conceito ganha outra dimensão com uma verdadeira capela transformada em bar.
📍Local: 3 Cour de la Reine Margot, 92130 Issy-les-Moulineaux
📆 Horário: aberto às quintas, sextas e sábados, das 18h às 23h