Uma nova abordagem à restauração rápida instala-se no 2.º arrondissement com a abertura do Pan Pan. O estabelecimento é especializado em pizza ao estilo de Detroit, uma variante reconhecível pela sua forma quadrada e pelo seu método de preparação. A massa espessa é cozida no forno numa forma retangular forrada com queijo, criando assim uma crosta espessa de cheddar dourada e estaladiça nas bordas.
Receitas americanas e um toque parisiense
Encontras receitas de inspiração americana, como a Pepperoni, que podes realçar com um fio de mel, ou a Cheesy, preparada com scamorza fumada. O local apresenta composições mais atípicas, como a Tennessee, coberta com frango frito e molho, que, ao provar, revela-se mais requintada do que parece. Também há uma receita com ananás no menu, que se distingue da clássica havaiana pelo uso de fruta assada. Mais inesperado para este formato vindo dos Estados Unidos, é proposta uma versão de fiambre com manteiga, que recria os ingredientes da sanduíche parisiense diretamente na fatia de pizza.
Situado na rue d’Aboukir, o restaurante apresenta uma sala com decoração minimalista, organizada em torno de uma longa mesa central com tampo metálico e iluminada por néons. Além das fatias de pizza vendidas entre 11 e 16 euros, o menu apresenta saladas generosas e oferece menus de almoço que combinam meia pizza com um acompanhamento. As porções servidas, substanciais e particularmente bem recheadas, estão de acordo com os preços praticados.
Esta nova marca oferece uma alternativa consistente para quem quer afastar-se das tradicionais massas finas italianas. Vale a pena experimentar!
Pan Pan – 71, rue d’Aboukir, 75002
