Não há praticamente ninguém que não seja louco por pastelaria, esses pequenos doces que são tão bonitos como deliciosos. Paris é um verdadeiro templo da pastelaria, pelo que não faltam bons endereços. Assim, sim, todos nós temos os nossos pequenos favoritos na capital, e sim, não vamos falar das grandes pastelarias dirigidas por chefes que toda a gente conhece, como Jean-Paul Hévin, Philippe Conticini, Pierre Hermé ou Cyril Lignac, mas damos-lhe os nossos endereços “nugget”! O crème de la crème das maravilhas doces? Este é o sítio certo!
A padaria/pastelaria de Cédric Grolet!
Sim, nós sabemos, dissemos nada de Grand Chefs… Mas estamos a falar do melhor pasteleiro do mundo: Cédric Grolet! Com o seu saber-fazer excecional e a sua finura inigualável, ele é a encarnação da nova geração da pastelaria de topo… A sua padaria/pastelaria em Paris está para breve, e nós já estamos a babar… Também não pode esperar? Nós contamos-vos tudo aqui!
Combinações de pastelaria e cocktail no Les Commères!
Comida e vinho ou vinho e queijo? É tããão 2018! Aqui está um endereço com muita ousadia e elegância: Les Commères! No primeiro bar de pastelaria de Paris, as delícias doces são feitas em minutos perante os seus olhos espantados. Uma gama de pastelaria “à medida” é igualmente proposta, para que cada um possa exprimir os seus gostos e desejos. O melhor de tudo? A combinação de cocktails e pastelaria. Os doces mais surpreendentes de Paris? Encontrá-los-á em Les Commères!
L’ARTisan Pâtissier: tradição e originalidade!
Na L’ARTisan Pâtissier, a autenticidade e a originalidade andam de mãos dadas. Todos os nossos produtos de pastelaria são cuidadosamente confeccionados com produtos da época. Para provar as delícias de Marwane Ben Thayer e da sua equipa de ARTisans, é preciso ir a Viry-Châtillon, na 91, ou a Asnières Sur Seine, na 92. Aqui está uma pepita que vale bem a pena o desvio. Pavlova de amora/amora, sobremesa gourmet de caramelo, macarons de groselha/framboesa, sem esquecer o inevitável pudim de baunilha ou a tarte de morango? Deixe-se surpreender…
Stohrer: a pastelaria mais antiga de Paris!
Se há um endereço a não perder na Cidade das Luzes, é a pastelaria Stohrer, que foi inaugurada em 1730, o que faz dela a pastelaria mais antiga de Paris. Para que conste, Nicolas Stohrer, o seu fundador, é também o inventor do famoso baba au rhum. Deixe-se encantar pela beleza do estabelecimento e prove a mítica tarte de morango silvestre, a tarte Chiboust ou a sumptuosa religieuse à moda antiga.
La pâtisserie des rêves: o melhor Paris-Brest de Paris!
Ah, a Pastelaria dos Rêves… Num ambiente encantador, semelhante a uma pequena bolha de bem-estar, a pastelaria é revisitada e infinitamente variada… O derradeiro convite ao prazer! Uma menção especial para o Paris-Brest da Pâtisserie des Rêves, eleito o melhor Paris-Brest de Paris, com um coração de praliné a escorrer que é de morrer… Um sonho tornado realidade!
Le Jardin sucré: os melhores macarons de França
Mélanie e Arnaud foram eleitos os campeões franceses dos macarons. (Le Jardin Sucré é o templo da pastelaria sem açúcar (sim, sim!), leve e de sabor intenso. No seu estabelecimento no 17º arrondissement de Paris, este jovem casal de pasteleiros convida-o a partilhar o prazer e a descoberta de novas combinações e sabores…
Bontemps Paris: bem-vindo ao país das maravilhas da pastelaria!
Louça de porcelana vintage, compotas caseiras… Quando se entra pela porta da pastelaria Bontemps, é como se se tivesse sido transportado para um mundo encantado semelhante ao de Alice no País das Maravilhas. Pão de ló com bergamota siciliana, La Fleur entremet com seis pétalas e três sabores, bolos de fruta da época… tudo é requintado.
Pastelaria Le Loir dans la Théière
O Loir dans la Théière é, sem dúvida, um dos salões de chá mais populares da capital, como comprovam as longas filas de espera que se formam na rue des Rosiers. O ambiente acolhedor é perfeito para saborear bolos, cada um mais delicioso que o outro, e faria inveja à avó Micheline com os seus bolos à moda antiga. Um ponto de encontro obrigatório para o chá da tarde!