Uma fusão ousada de bolacha e flan: é a receita de pastelaria que está a fazer furor em Paris neste momento. Na Cookies by Moon’s, pode experimentar esta receita que tem dado que falar nas redes sociais. Para os apreciadores de doces e de experiências culinárias insólitas, esperamos por si no coração do 5º arrondissement para descobrir esta nova e insólita tendência gastronómica.
Flankie, a nova moda da pastelaria parisiense
Depois do frenesim causado pelos crookies, pizzas de bolacha e croissants de donut, uma nova experiência de pastelaria está a fazer as manchetes em Paris. Na Cookies by Moon’s, pode agora encontrar uma estranha mistura de duas sobremesas que os parisienses adoram: a bolacha e o flan. Então, blasfémia ou genialidade? Deixamos que seja você a julgar.
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Então, o que está por trás do sucesso desta nova receita gourmet? Amplamente retransmitido nas redes sociais, este novo conceito culinário é uma bela revisitação dos dois doces. Trata-se de um verdadeiro creme de baunilha de Madagáscar sobre uma massa de bolacha deliciosamente macia. Uma combinação em que tínhamos de pensar, e o resultado está à vista!
Já sabe onde ir para provar esta pequena delícia. Pode ainda aproveitar para provar outras especialidades da casa, como as tartes de bolacha ou os waffles de bolacha, outras criações que também merecem uma visita!
E para fazer o seu próprio flankie, aqui fica a receita :o flankiecombina uma base de massa de bolacha e uma máquina de fazer flan. Prepare a massa de bolacha misturando a manteiga, o açúcar, o ovo, a farinha, o fermento em pó, o sal e as pepitas de chocolate, depois espalhe-a numa forma e reserve no congelador. Em seguida, prepare a mistura do creme aquecendo o leite, as natas e a baunilha, depois adicione uma mistura de ovos, açúcar e farinha de milho antes de cozinhar até engrossar. Verta o pudim sobre a massa de bolacha congelada e leve ao forno a 170°C durante 40 minutos. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico antes de servir.
Cookies by Moon’s – 3, rue de Bièvre, 75005
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