Nem todos podem ser palácios! Este ano, três novos palácios parisienses juntam-se ao círculo muito restrito dos estabelecimentos mais chiques de França. O Bulgari Hotel Paris, oCheval Blanc Paris eoFouquet’s Hotel. No total, são agora 33 estabelecimentos, espalhados por toda a França, a fazer brilhar a excelência à francesa. E vais ver que, tal como acontece com as estrelas Michelin, são necessários vários critérios para conquistar o famoso e tão cobiçado selo de qualidade!
Três novos palácios em Paris
Para atribuir o famoso «P» de Palace, a Atout France tem de verificar os critérios de elegibilidade de cada estabelecimento, nomeadamente:
- O estabelecimento deve ter classificação de 5 estrelas
- Ter comprovado de atividade há pelo menos 24 meses
Uma vez cumpridos estes critérios, o candidato é submetido a uma análise minuciosa. E cada detalhe conta: a localização, o design, a história do local, a equipa e o seu profissionalismo, a presença ou não de um restaurante gastronómico, as políticas ambientais, a identidade do local… O estabelecimento candidato deve estar situado nas proximidades de um local excecional, como um sítio classificado, um local protegido, etc.
Tudo isto e muito mais é tido em conta na avaliação final. Uma distinção exigente, mas que vale a pena, uma vez que tem uma validade de três anos e pode ser renovada.
Os três estabelecimentos parisienses recém-eleitos não são novatos no mundo do luxo e da hotelaria. Cada um tem a sua identidade, a sua personalidade e as suas especificidades , e goza de um cenário excecional, de uma história única e de uma qualidade irrepreensível. Se estes últimos estão felizes com este novo título, por outro lado, este ano, dois estabelecimentos parisienses perderam este selo: oPark Hyatt Paris-Vendôme e oMandarin Oriental Paris.
