Um novo restaurante muito aguardado vai abrir no coração da capital. A chef Anne-Sophie Pic, a cozinheira com mais estrelas Michelin do mundo, vai abrir um restaurante inédito em Paris no outono de 2026. O endereço ficará nas instalações da Fundação Cartier para a Arte Contemporânea, na rue de Rivoli, bem no coração do 1.º arrondissement.
Um novo restaurante assinado por Anne-Sophie Pic na capital
Este novo projeto acompanha a renovação da fundação, que deixou o seu edifício histórico na Boulevard Raspail no final de 2025 para se instalar num novo espaço no coração da capital. O restaurante fará parte integrante deste futuro local cultural, concebido como um espaço aberto, combinando arte contemporânea e experiência gastronómica.
Esta inauguração marcará uma viragem para a chef. O seu atual restaurante parisiense, La Dame de Pic, deverá encerrar antes da inauguração deste novo restaurante. O futuro estabelecimento proporá uma cozinha fiel ao universo de Anne-Sophie Pic, inspirada na sua filosofia de criação e combinação de sabores. Os convidados poderão descobrir, como se pode imaginar, novas receitas criadas especialmente para este local, num ambiente pensado como uma extensão do seu universo gastronómico.
Para complementar o restaurante, um bar exclusivo também deve ser criado, com um cardápio de cocktails concebido em sintonia com a cozinha. A sommelier do grupo, Paz Levinson, participará na elaboração desta oferta, a fim de propor uma experiência completa em torno de harmonizações e mixologia.
A inauguração está prevista para o outono de 2026, um ano após a inauguração dos novos espaços da Fundação Cartier. Com este futuro endereço, Anne-Sophie Pic confirma o seu apego à capital e o seu desejo de renovar a sua oferta parisiense. Um projeto muito aguardado que deverá rapidamente impor-se como uma das inaugurações culinárias mais seguidas do ano de 2026!
📍Novo restaurante de Anne-Sophie Pic – Fundação Cartier para a Arte Contemporânea – 2, place du Palais-Royal, 75001
📆 Abertura em novembro de 2026