Depois de ter conquistado os corações dos habitantes locais nos 5º, 9º e 20º arrondissements, Peppe, o campeão mundial das pizzas, está a atacar o movimentado 11º arrondissement, onde já existe uma miríade de bons restaurantes. Como de costume, o espírito napolitano terá um lugar de destaque, desde a decoração ao know-how, sem esquecer, claro, as deliciosas pizzas. Agora, resta-nos esperar pacientemente pelo outono para ver florescer este novo espaço gourmet em Paris.
O rei da pizza napolitana abre um novo endereço em Paris
Todas as noites, a partir das 19 horas, as multidões juntam-se e fazem fila em frente aos coloridos restaurantes de Giuseppe Cutraro. E com razão: o pizzaiolo foi coroado campeão mundial de pizzas e melhor pizzaria do mundo. É um sucesso muito merecido para este pioneiro da pizza napolitana em Paris, que voltará a fazê-lo com um oitavo endereço.
A data está marcada para o próximo outono, em pleno coração do bairro de Charonne. O que já se sabe é que este novo endereço será inspirado nas fachadas coloridas de Nápoles, com uma fachada vermelho-coral e uma decoração personalizada e artesanal, com cerâmicas italianas, frescos nas paredes e azulejos. Naturalmente, o sol napolitano também brilhará nas cozinhas, graças, em particular, a um forno tradicional de onde sairão as famosas receitas do chef.
Feitas com massa de moldagem indireta, as pizzas de Peppe seguem a tradição da Campânia, com bordos folhados e ingredientes de origem deliciosa. Pode esperar encontrar os grandes clássicos como a margherita, a regina e a tartufo, bem como as criações arrojadas do chefe (carbonara, burrata multicolorida) e até a pizza campeã do mundo feita com tomate, presunto de Parma, amêndoas e compota de figo.
Agora é só esperar pacientemente para provar tudo!
📍Localização: Peppe Charonne – 11, rue Faidherbe, 75011 – Abertura no outono de 2025