Comer sem carne e sem peixe também pode ser absolutamente delicioso! Para dar sabor a tudo, os cozinheiros espertos recorrem muito às especiarias. O resultado? Pratos surpreendentes e cheios de sabor (além disso, é melhor para o ambiente, que mais?).
Então Nat, o mais equilibrado
So Nat propõe tigelas super-saudáveis de legumes crus e cozinhados que mudam com as estações! Adorámos o Usain Bol: uma mistura de carpaccio de couve-flor, figos, espinafres, bolinhos de lentilhas e trigo…. Um must para um almoço barato e 100% saudável!
📍5, rue Bourdaloue, 75009 Paris
Le potager du Marais, um restaurante vegetariano acolhedor em Paris
Legumes biológicos deliciosamente cozinhados num pequeno e acolhedor restaurante no Marais! Muitas vezes está cheio, mas vale a pena visitar! As receitas são saborosas e mudam com as estações do ano, por isso nunca se aborrecerá.
📍24 rue Rambuteau 75003 Paris
Wild and the Moon, o mais chique
Este é o sítio ideal para comer saladas frescas e coloridas e taças de açaí. Wild and the Moon tem também a sua própria coleção de deliciosos sumos detox!
Os pratos caseiros são ricos em minerais, antioxidantes e vitaminas para estimular o seu corpo mesmo no verão!
📍55 rue Charlot 75003 Paris
L’Abattoir Végétal, um restaurante vegetariano
L’Abattoir Végétal abriu as suas portas numa antiga charcutaria. Tudo é caseiro e feito na hora, desde a saladeira até ao brunch e aos sumos de frutas e legumes!
📍61 Rue Ramey, 75018 Paris
Soya, a cantina vegana que gostamos de recomendar
Esta pequena cantina biológica, vegan e vegetariana fica a dois passos do Canal Saint-Martin. É uma cantina, mas não é barata! O prato principal custa cerca de 17 euros, o sumo 5 euros… mas acredite, a qualidade está lá.
📍20 rue de la Pierre Levée 75011 Paris
Kitchen, um dos restaurantes vegetarianos mais conhecidos de Paris
Este é provavelmente o endereço vegetariano mais conhecido de Paris. Kitchen também faz sumos frescos e brunches fantásticos, e mima-nos de A a Z com receitas deliciosas!
📍74 rue des Gravilliers 75003 Paris