Os parisienses e o kebab, é uma verdadeira história de amor! Em Paris, não faltam bons locais para te deliciares. E se tedisséssemos que existe uma receita que provavelmente nunca provaste na capital? Vai até ao 20.º arrondissement, ao Au Durumier, para descobrir o primeiro kebab de polvo de Paris!
O primeiro kebab de polvo de Paris, uma receita que vem de outro lugar…
Mas que ideia é essa de fazer um kebab de polvo, dirás tu? Se a ideia parece maluca, fica a saber que na Grécia é uma receita totalmente comum. Foi aliás numa viagem a esse belo país que Alix, o gerente, encontrou a inspiração.
Desde então , além das receitas tradicionais de vitela, o restaurante oferece polvo bem tenro e temperado. Este vem do Atlântico Norte, de Portugal e de Marrocos, e é preparado no local todas as manhãs.
Kebabista de pai para filho desde 1985, o Durumier faz tudo em casa: os molhos, o pão, os temperos, nada é deixado ao acaso para te deliciar. Mas se, apesar disso, preferires receitas mais convencionais, vais encontrar o melhor kebab de Paris no mesmo bairro, na rue des Pyrénées (e já há 4 anos que ganha o prémio).
📍Local: 8 Rue d’Avron, 75020 Paris