Se a Epifania já passou e já devorou toneladas de frangipane, propusemos uma alternativa insólita para prolongar a tradição. Com a sua galette cochonne, a Maison Vérot propõe uma versão saborosa da tradicional galette des rois, com uma receita muito gourmet à base de foie gras e charcutaria. Então, atreve-se a experimentar?
Maison Vérot propõe uma galette cochonne invulgar para a Epifania
A Maison Vérot, charcutaria de excelência desde 1930, propõe uma alternativa ousada e saborosa à tradicional galette des rois doce: a galette cochonne, uma criação saborosa que combina terroir e requinte. Disponível todos os anos por ocasião da Epifania, esta galette apresenta ingredientes excepcionais e um saber-fazer tradicional.
A galette cochonne distingue-se pelo seu recheio à base de porco de Perche e de foie gras de pato. O porco, criado de forma tradicional por um criador parceiro de longa data, confere-lhe uma textura suave e um sabor rústico. O foie gras confere-lhe um toque de requinte e riqueza. Tudo isto é envolvido em massa folhada de manteiga pura, estaladiça e dourada na perfeição.
Fiel aos seus valores, a Maison Vérot privilegia os produtos de qualidade provenientes de fontes locais e sustentáveis. Os porcos provêm de Le Perche, uma região conhecida pela sua criação tradicional de porcos. Esta abordagem garante não só um sabor autêntico, mas também o respeito pelos animais e pelo ambiente. A galette cochonne está disponível nas lojas Maison Vérot em Paris e por entrega refrigerada em toda a França. Custa 54,60 euros para 6 pessoas e 36,40 euros para 4 pessoas.