Um dos pratos mais famosos do mundo, o sushi é um verdadeiro símbolo da cozinha japonesa, adotado em todos os cantos do mundo. Em Paris, este prato emblemático será explorado sob uma nova luz na exposição I Love Sushi, que terá lugar na Maison de la Culture du Japon entre 20 de janeiro e 11 de abril de 2026. Um passeio cultural invulgar e gratuito!
Uma exposição gratuita dedicada ao sushi em Paris
Instalada na sala de receção da Maison de la Culture du Japon em Paris, a exposição traçará a evolução do sushi desde as suas origens no continente asiático até à sua popularização no Japão há mais de mil anos, bem como a sua difusão mundial no século XX. Ajudas visuais, reconstruções e vídeos ajudarão os visitantes a compreender a evolução deste prato, a forma como foi moldado pelos costumes urbanos e culinários ao longo dos anos e por que razão se tornou um prato obrigatório atualmente.
A visita será também acompanhada por reproduções em resina dos principais tipos de sushi e réplicas em tamanho real dos peixes utilizados na sua preparação. Impressões e vídeos completam o percurso, bem como palestras gratuitas de chefes, académicos e investigadores sobre temas como a interpretação francesa do sushi moderno e a ciência dos sabores aplicada a este prato. Alguns dos eventos explorarão também a diversidade cultural das formas de sushi nas regiões do Japão.
Entre história, cultura e gastronomia, I Love Sushi promete mostrar porque é que este prato ocupa um lugar central na identidade culinária japonesa e na sua influência internacional.
📍I Love Sushi – Maison de la Culture du Japon à Paris – 101 bis Quai Jacques Chirac, 75015
📆 De 20 de janeiro a 11 de abril de 2026