As montras da La Petite Manis revelam uma abordagem singular à padaria. Este café-pastelaria franco-indonésio rompe com os hábitos ao combinar o saber-fazer clássico da massa folhada com ingredientes vindos do Sudeste Asiático. As suas criações apostam em combinações inesperadas de texturas e cores.
Especialidades salgadas e pastéis folhados reinventados
O estabelecimento destaca especialmente uma gama de pães salgados. Esta especialidade está disponível em várias receitas para se adaptar a diferentes gostos. Além da versão original, a loja oferece uma variante recheada com queijo creme e alho, cuja textura interior é particularmente cremosa. Outra versão assume a forma de um cachorro-quente envolto numa massa folhada polvilhada com queijo.
Ao almoço, a massa folhada também serve de base para sanduíches elaboradas. Uma delas é recheada com salmão fumado, abacate, salada e rebentos. Uma alternativa ao sanduíche de frango César também faz parte do menu da loja, embora os stocks se esgotem frequentemente ao longo do dia.
Pandan e donuts de mochi como sobremesa
A fusão das culturas culinárias expressa-se plenamente nas propostas doces. A marca desperta a curiosidade com o seu mochi-donut, um doce híbrido que combina uma camada exterior de massa de mochi, uma camada de massa de donut clássica e um recheio generoso de creme.
O pandano, uma planta tropical muito utilizada na Indonésia, impõe-se como o ingrediente emblemático do local. Dá uma cor verde viva ao interior de um pão salgado particularmente fofo, coberto com um creme escaldado. Esse mesmo sabor perfuma uma versão renovada do pão suíço, onde o domínio da folhagem oferece um contraste crocante marcante.
É a tua vez de experimentar!