Chaque année, le 50 Top Pizza World est dévoilé, nous donnant, comme son nom le laisse indiquer, les 50 meilleures adresses dédiées à la pizza dans le monde entier. Et pour cette année 2024, un établissement tout proche de la capitale représente comme il se doit l’Hexagone. Confortablement installé à la 43e place, IMperfetto, basé sur le boulevard Richard Wallace à Puteaux, est ainsi l’une des meilleures pizzerias de la planète. Alors on monte dans le tram et on file découvrir cette adresse.
Quelle est cette pizzeria parisienne figurant parmi les meilleures du monde ?
On le sait, la France et Paris font souvent bonne figure dans ce genre de classement. Pour preuve, Peppe Pizzeria de Giuseppe Cutraro mais aussi La Vera Pizza Napoletana de Guillaume Grasso se voient souvent récompensés, et à juste titre ! Mais pour ce cru 2024, une seule pizzeria française figure dans le 50 Top Pizza World, et il s’agit d’IMperfetto. On vous fait découvrir tout ce qui vaut les louanges qui sont faites à cet établissement qui a d’ailleurs été aussi élu 7e meilleure pizzeria d’Europe
Né du duo entre Tonino Cogliano et Simone Lombardi, ce restaurant situé juste à l’ouest de la capitale régale tous les riverains et tous les autres qui se déplacent juste pour pouvoir goûter. Puisant ses racines en Campanie, comme les deux compères, la cuisine de ce restaurant se veut simple mais franche, et est issue de l’assemblage de bons produits d’Italie.
Au menu, on retrouve alors des « recettes napolitaines, transmises de génération en génération, avec une touche d’originalité, sans dénaturer l’harmonie des anciennes saveurs. » Ainsi, après de bons antipasti ou des pizzette, on peut s’offrir des pizzas « authentiques, traditionnelles ou encore créatives. » Ici, pas de mauvais choix, mais vous pourrez aller de la grande classique margherita à des pizzas plus recherchées à l’image de celle à la crème de courgette ou au pesto de brocoli de Naples.
En somme, un véritable régal à chaque fois. À tester très vite !
IMperfetto – 14 Bd Richard Wallace, 92800 Puteaux
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