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Paris : Cyril Lignac dévoile son Hot dog à la truffe noire croquant-gourmand !

By Laura Coll

Paris : Cyril Lignac dévoile son Hot dog à la truffe noire croquant-gourmand !

Depuis 2011, Cyril Lignac est à la tête du restaurant bistronomique « Aux Prés » Autrefois une adresse culte de Saint-Germain-des-Prés du nom de « Claude Sainlouis » Cyril Lignac a su redonner ses lettres de noblesse à ce lieu emblématique. Aux Prés, dans un cadre authentique qui définit à la perfection le chef préféré des français, l’éternel complice de Mercotte a instauré une cuisine bistronomique, mettant à l’honneur les plus beaux produits des terroirs français et étrangers. À la carte, on peut retrouver de délicieux mets tels que les Saint-Jacques rôties au potimaron et crème de chorizo, la côte de veau de l’Aveyron aux champignons ou le black Cod caramélisé au miso, risotto à l’algue kombu. Mais l’assiette qui fait saliver le tout Paris est la petite nouvelle : le Hot dog à la truffe de Cyril Lignac…

Lorsque street food et raffinement se rencontrent cela donne le hot dog revisité par Cyril Lignac. Depuis le 30 décembre Aux Prés, un écrin brioché accueille en son centre une saucisse de Strasbourg parée de sa sauce cocktail, délicatement parsemée de celle que l’on nomme aussi l’or noir : la truffe noire. Une question nous brûle cependant les lèvres : Cyril Lignac y-a-t-il rajouté son fameux piment d’espelette ? Pour connaitre la réponse, rendez-vous aux Prés dans le 6ème arrondissement de Paris pour déguster la saucisse de Cyril (enfin le Hot dog saucisse de Strasbourg truffe noire de Cyril) pour la modique somme de 28 euros.

C’est gourmand, c’est croquant !

AUX PRÉS, 27 rue du Dragon, 75006 Paris

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