Tout le mois de mars, la Maison Bréguet invite les bonnes ondes australiennes à la table de son traditionnel brunch dominical ! En effet, le boutique-hôtel parisien, qui nous a déjà habitué aux délicieuses collaborations – notamment avec la cantine libanaise Tawlet, s’associe cette fois à La Main Noire. L’adresse du 18ème arrondissement, fondée par 3 amis en Australie, propose des recettes saines et met en avant des recettes healthy. Matcha, Golden Latte (lait d’or au curcuma), Chai… Autant de boissons chaudes réconfortantes et bonnes pour le corps et l’âme, que l’on peut retrouver actuellement à la carte de la Maison Bréguet.
Une carte partagée et créative aux saveurs orientales
Pour ce brunch à 4 mains, les deux adresses se sont ainsi échangées deux plats, synonymes de rencontre des différentes influences des deux chefs. D’un côté, le chef turc Suha Ozkan et le chef Ryan Milstein ont préparé pour La Main Noire un « Eggs Bêêêênedict ». Combinant l’œuf Bénédicte, classique du brunch, et le gigot d’agneau signature du chef de la Maison Bréguet, ce plat créatif souligne parfaitement les deux maisons. Du côté de la rue Bréguet, c’est un Œuf parfait, champignons tava, pressé de pomme de terre au Pastirma, jus de boeuf Tava qui s’invite à la carte. Deux délicieuses créations à l’équilibre de goûts et de saveurs savamment respectés.
Cette collaboration éphémère n’est disponible dans chacune des adresses que tout le long du mois de mars : il ne reste donc que deux dimanches pour découvrir ce grand moment de partage culinaire et créatif. Idéal pour passer un brunch dominical dans le 11ème, puis dans le 18ème. À la Maison Bréguet, le brunch est proposé à 55€ par personne, et inclut le buffet sucré et salé à volonté, une boisson chaude, un choix d’œuf, et bien entendu le plat au cœur du menu à 4 mains – clairement l’un des meilleurs brunchs de la capitale en termes de qualité/prix. Chez La Main Noire, le brunch à la carte oscille entre 25 et 30€, et l’Eggs Bêêêênedict se place à 23€ le weekend, en version XL. À découvrir de toute urgence !
Maison Bréguet, 8 rue Bréguet, 75011.
La Main Noire, 12 rue Cavallotti, 75018.