Chaque printemps, les grandes maisons parisiennes dévoilent leurs créations chocolatées de Pâques. À l’Hôtel de Crillon, le chef pâtissier Matthieu Carlin a choisi cette année de regarder juste devant le palace pour trouver son inspiration. L’œuf de Pâques 2026 rend en effet hommage à l’un des éléments les plus reconnaissables de la place : ses célèbres lampadaires.
L’Hôtel de Crillon signe un œuf de Pâques gourmand et insolite
La création reprend les lignes de ces lampadaires dessinés au XIXe siècle par l’architecte Jacques-Ignace Hittorff, qui font partie du décor emblématique de la place de la Concorde. Le chef les réinterprète sous la forme d’une véritable sculpture en chocolat, dont la couronne intègre notamment le logo de l’Hôtel de Crillon et le symbole de la Ville de Paris.
Au-delà de l’incroyable travail de minutie réalisé sur l’œuf, l’accent est évidemment aussi mis sur le goût ! L’œuf associe deux chocolats : une face en chocolat au lait grand cru 42 %, plus ronde et gourmande, et une face en chocolat noir 66 %, plus intense. À l’intérieur, on retrouve un délicieux praliné amande-noisette, réalisé avec des brisures de gavotte, le tout pour un résultat ultra savoureux et gourmand.
Comme souvent pour ce type de création de palace, l’œuf est proposé en édition limitée. Il est proposé au prix de 85 euros, avec une précommande ouverte depuis le 1er mars 2026. Les retraits sont prévus à partir du 27 mars et jusqu’au 19 avril 2026 à la Butterfly Pâtisserie, la boutique de l’Hôtel de Crillon.
Avec ce lampadaire chocolaté, Matthieu Carlin signe une création qui fait directement écho au décor parisien qui entoure le palace. Une pièce à la fois gourmande et très visuelle, pensée comme un clin d’œil au patrimoine de la place de la Concorde.
