Après avoir conquis le cœur des riverains du 5e, du 9e et du 20e arrondissement, Peppe, le champion du monde de pizza s’attaque au bouillonnant 11e, là où une myriade de bons restos est déjà en place. Comme d’habitude, l’esprit napolitain sera à l’honneur, du décor au savoir-faire, en passant bien sûr par les délicieuses pizzas. Ne reste plus qu’à patienter sagement jusqu’à cet automne pour voir fleurir ce nouveau spot gourmand à Paris.
Le roi de la pizza napolitaine ouvre une nouvelle adresse parisienne
Chaque soir, une foule s’amasse et fait la queue dès 19h devant les restaurants colorés de Giuseppe Cutraro. Et pour cause, le pizzaiolo cumule les titres entre champion du monde de la pizza et meilleure pizzeria du monde. Un succès amplement mérité pour ce pionnier de la pizza napolitaine à Paris, lequel va donc remettre le couvert avec l’arrivée d’une 8e adresse.
Le rendez-vous est donné à l’automne prochain, en plein cœur du quartier de Charonne. Ce que l’on sait déjà, c’est que cette nouvelle adresse s’inspirera des façades colorées de Naples en adoptant une devanture rouge corail et un décor artisanal sur mesure entre céramiques italiennes, fresques murales et carreaux émaillés. Le soleil napolitain brillera évidemment aussi dans les cuisines, grâce notamment à un four traditionnel duquel sortira les fameuses recettes du chef.
Fabriquées avec une pâte à formation indirecte, les pizzas de Peppe suivent la tradition de la Campanie en adoptant des bords soufflés et des ingrédients sourcés délicieux. On pourra donc s’attendre à retrouver les grands classiques tels que la margherita, la regina ou la tartufo, mais aussi les créations audacieuses du chef (carbonara, burrata multicolore) et même, la pizza championne du monde à base de tomate, jambon de Parme, amandes et confiture de figues.
Ne reste plus qu’à patienter sagement avant de pouvoir tester tout cela !
📍Lieu : Peppe Charonne – 11, rue Faidherbe, 75011 – Ouverture à l’automne 2025