Ça y est, l’heure de la rentrée à sonné ! Après avoir rangé les vacances dans des valises en carton, que diriez-vous de commencer le mois de septembre sous les meilleurs auspices ? Après avoir ajouté à votre agenda les nouvelles expositions les plus attendues de la rentrée, notez bien ces quelques adresses… Ici, découvrez avec nous les ouvertures (et réouvertures) de belles tables que nous avons hâte de découvrir à la rentrée. Prêts à découvrir les nouveaux restaurants à Paris chers gourmets ?
Le restaurant Espadon au Ritz Paris
C’est une ouverture culinaire de prestige qui s’annonce à la rentrée ! Le 26 septembre, le Ritz Paris inaugurera le restaurant Espadon. En cuisine ? La Cheffe Eugénie Béziat. Face au grand Jardin de l’Hôtel, un nouveau voyage des sens se dessine. Dans l’esprit d’une salle à manger à l’atmosphère intimiste, le restaurant Espadon plongera les fins palais dans l’univers culinaire haut en couleurs d’Eugénie Béziat. La jeune Cheffe de talent saura mettre les sens de ses convives en émoi, avec une cuisine gastronomique française, teintée de ses souvenirs d’enfance en Afrique et de ses étés passés en Provence. Pour les beaux jours, la superbe terrasse du restaurant Espadon, ouverte sur le Grand Jardin promet une parenthèse culinaire magique, sous le ciel étoilé de Paris. Une fois n’est pas coutume, le Ritz Paris met les petits plats dans les grands…
Restaurant Espadon, Ritz Paris, 15 place Vendôme, 75 001 Paris – Ouverture le 26 septembre, ouverture des réservations le 15 septembre
Nouveaux restaurants à Paris : l’ouverture du restaurant « Boubalé » au coeur de l’Hôtel Le Grand Mazarin
Save the date ! Le 4 septembre prochain, l’Hôtel de prestige Le Grand Mazarin ouvrira ses portes à Paris. Niché en plein coeur du Marais, le premier Hôtel parisien 5 étoiles de Maison Pariente est l’une des ouvertures les plus attendues de la rentrée. 61 chambres et suites, un restaurant, un bar, un jardin d’hiver et cabaret, une piscine intérieure… Prestige et raffinement s’annoncent. À la rentrée, le restaurant du Grand Mazarin se dévoilera également. Un nouveau restaurant nommé « Boubalé« , petit nom tendre pour dire « ma petite poupée , ma petite chérie » en yiddish, expression favorite des grands-mères ashkénazes. Pour Boubalé, le Chef étoilé Assaf Granit rendra un bel hommage à ses souvenirs d’enfance, à son héritage, et à sa tradition familiale, perpétuée au fil des siècles. Au coeur du Grand Mazarin, Boubalé réinventera la cuisine ashkénaze en couleur, comme personne ne l’a jamais vue.
Boubalé, Hôtel Le Grand Mazarin, 17 rue de la Verrerie, 75 004 Paris – Date d’ouverture officielle à venir – Ouverture des réservations prochainement.
La réouverture tant attendue du restaurant La Tour d’Argent, après un an de fermeture
Cela fait plus d’un an que la mythique Tour d’Argent à Paris a fermé temporairement ses portes. Véritable joyau de la scène culinaire, l’un des plus anciens restaurants de la Ville Lumière rouvrira à la rentrée. On a hâte de redécouvrir l’emblématique Institution du quai de la Tournelle et de s’y attabler. Rendez-vous début septembre…
La Tour d’Argent, 19 quai de la Tournelle, 75 005 Paris
Ouverture du restaurant Rosie Lou, petite soeur de la Brasserie Rosie
Nouvel établissement pour le groupe Brasseries à la Mode ! Après la Brasserie Rosie qui fait fureur dans le quartier de Bastille, le restaurant Rosie Lou vient tout juste d’ouvrir sur le boulevard Bonne Nouvelle. Ici, apprêtez-vous à prolonger les vacances. La côte Basque sans quitter Paris, vous en rêviez ? Rosie Lou l’a fait. Aux murs : des coquillages, des espadrilles et des cartes postales, dans un cadre qui sent bon le soleil. Au menu ? Un doux mélange entre brasserie parisienne et terroir basque. Une cuisine terre-mer à prix brasserie où on espère se régaler autant que chez sa grande soeur, Rosie.
C’est ouvert ! – Restaurant Rosie Lou, 31 boulevard Bonne Nouvelle, 75 002 Paris
Nouveaux restaurants Paris : l’ouverture du restaurant immersif Jungle Palace, par Ephemera Group
C’est l’ouverture de restaurant la plus mystérieuse de la rentrée. Après Under the Sea, le restaurant immersif qui vous plonge dans les profondeurs de l’Océan, nous sommes allés tester Stellar. Un restaurant immersif époustouflant qui vous emmène littéralement dans l’Espace le temps d’un dîner. Fort de ses succès, Ephemera Group ne s’arrête pas là. Prochainement, les Parisiens pourront pousser les portes de Jungle Palace, niché cette fois dans le 10ème arrondissement de Paris. Si pour l’heure, nous n’avons pas de date d’ouverture, ce nouveau restaurant immersif semble annoncer le dépaysement. Hâte de vivre cette expérience culinaire dans la jungle amazonienne !
Jungle Palace par Ephemera Group, 75 010 Paris – Plus d’informations à venir
Nouveaux restaurants : le 1er restaurant de Diego Alary à Paris
Bonne nouvelle pour les amateurs de la cuisine caliente de Diego Alary ! Si aucune date n’a officiellement été annoncée, le jeune prodige de la cuisine révélé par Top Chef devrait ouvrir son premier restaurant Parisien à la rentrée. Si l’on ne connait pas encore le nom de celui qu’il se plaît à nommer le « restaurant de ses rêves » nous devinons déjà une cuisine méditerranéenne de partage, inspirée des origines Portugaises et Espagnoles de Diego Alary. Vamos !
Date d’ouverture à venir
BONUS : Dining in the Dark à Paris : une expérience bistronomique les yeux bandés
Save the date ! Mardi 5 septembre, rendez-vous dans le 9ème arrondissement de Paris pour vivre une expérience culinaire qui sort de l’ordinaire. Au coeur d’un restaurant plongé dans la pénombre, votre repas se déroulera les yeux bandés. Dans le restaurant le Nectar by Maison Mère, savourez un menu en 3 services et profitez d’une expérience sensorielle hors du commun grâce à « Dining in the Dark » !