Aanstaande donderdag, 24 november, viert de Verenigde Staten Thanksgiving, een feestdag die oorspronkelijk in het leven is geroepen om dankbaarheid te uiten voor de oogst van het afgelopen jaar, maar die langzaam is uitgegroeid tot een gezellig feest waarbij we samenkomen rond een maaltijd en dank betuigen aan de mensen om ons heen. Wist je dat deze feestdag ook in Canada en Liberia wordt gevierd? Japan en Duitsland hebben ook hun eigen versie van Thanksgiving. Hoewel deze belangrijke dag op de Amerikaanse kalender nog relatief onbekend is in Frankrijk, maken steeds meer Amerikaanse en Parijse restaurants speciale menu’s voor de laatste donderdag van november. Doen ze dit om Amerikaanse expats naar de hoofdstad te lokken, of om ons kennis te laten maken met deze stevige, gastronomische maaltijd? Voor degenen die op zoek zijn naar een plek om Thanksgiving dit jaar te vieren, heeft Paris Secret de beste feestmenu’s van deze week uitgezocht.
Het Thanksgiving-menu bij Hard Rock Café Parijs
De Amerikaanse keten Hard Rock Café gaat terug naar zijn wortels aan de andere kant van de Atlantische Oceaan en biedt van 24 november tot 27 november een speciaal Thanksgiving-menu. Het menu is zo traditioneel als het maar kan: kalkoenfilet gevuld met kastanjes, zoete aardappelpuree, groenten en cranberrysaus als hoofdgerecht en pompoentaart overgoten met karamel als dessert. Kom naar de Grands Boulevards voor een kleine Amerikaanse escapade! Alleen op reservering.
Hard Rock Café Parijs, 14 Boulevard Montmatre, 75009.
Thomas Chisholm’s Top Chef Thanksgiving-menu bij ChoCho
In het 10e arrondissement gaat chef-kok Thomas Chisholm, vers van een veelgeprezen rol in Top Chef, ook Amerikaans met Thanksgiving. De chef is opgegroeid in New York en beheerst zijn vak perfect. Dit unieke 7-gangenmenu omvat een maïs en krabtaartje, spruitjes met kokkels en gerookt spek, zoete aardappelen met citroen, ahornsiroop en chili, truffelmac&cheese, geroosterde kalkoen met cranberrysaus en aardappelpuree, voordat een geglazuurde pompoentaart het geheel afrondt. Reserveer nu!
ChoCho, 54 Rue de Paradis, 75010.
Het Thanksgiving-diner bij Breakfast in America
Breakfast in America, een van de Amerikaanse restaurants die je niet mag missen in Parijs, is een heerlijk diner dat ons vereerd heeft met 2 locaties in de hoofdstad. En deze donderdag 24 november komen de 2 restaurants ook in de Thanksgiving-sfeer met een speciale traditionele maaltijd, met gevulde kalkoen en aardappelpuree, cranberrysaus en klassieke Amerikaanse taart.
4, rue Malher, 75004.
17 rue des Écoles, 75005.
Het Thanksgiving-menu bij Le Coq & Fils
Het is bijna een uitgemaakte zaak dat het gevogelterestaurant van driesterrenchef Antoine Westermann een speciaal Thanksgiving-menu organiseert. Het middelpunt van de maaltijd is de kalkoen, dus het is niet meer dan logisch dat Le Coq & Fils al zijn vaardigheden op het gebied van rotisserie inzet voor dit moment van gedeelde dankbaarheid. Een Perle Noire Bressane PDO kalkoen, gevogeltebouillon, gevogelteterrine en butternutpuree vormen samen dit heerlijk Frans-Amerikaanse menu.
Le Coq & Fils, 98 rue Lepic, 75018.
Het Thanksgiving-menu bij de Amerikaanse brasserie Joe Allen
En hoe konden we een echt Amerikaans instituut in Parijs, Joe Allen, niet noemen? De oudste Amerikaanse brasserie in de hoofdstad, geopend in 1972, is Thanksgiving een traditie voor zowel Amerikanen als Fransen. Op het menu: gebraden en gevulde kalkoen, cranberrysaus, pompoentaart… Een zeer Amerikaans menu, op een zeer Amerikaans adres – en beschikbaar tot 25 november!
30 Rue Pierre Lescot, 75001.