De zon is weliswaar terug en tovert weer een glimlach op ons gezicht, maarde hitte is behoorlijk slopend en kan menig iemand ontmoedigen om ook maar een stap te zetten. Gelukkig zijn er in Parijs echte oases van verkoeling om je op te frissen… Parken, tuinen, bossen, zwembaden, dakterrassen… iedereen zoekt zijn eigen stukje paradijs. Maar soms hoef je niet ver te gaan om te vinden wat je zoekt. We nemen je mee naar een plek op een steenworp afstand van de Champs-Élysées, naar een absoluut legendarische plek: Fouquet’s. Vlakbij het restaurant ligt het gelijknamige hotel, dat dit jaar zijn ultraspannende dakterras heeft geopend… En we durven te wedden dat dit de hele zomer jouw vaste stek wordt!
Joy: het dakterras waar iedereen het over heeft
Dit prachtige, volledig met planten omgeven restaurant , gelegen in het hotel Fouquet’s, biedt een oase van geluk op een steenworp afstand van de mooiste avenue ter wereld. Welkom bij Joy! In deze gezellige, nog vrij onbekende setting kun je bijna niet geloven dat je je op een steenworp afstand van de drukte van de Champs-Élysées bevindt. Hier, omringd door bijna weelderige begroeiing, heb je echt het gevoel dat je op vakantie bent…
Een gevoel dat je terugvindt op je bord, want de getalenteerde chef-kok Claudia Rivera Valdezbereidt al haar gerechten met seizoensproducten. Als voorgerecht? Wij raden je de gegrilde asperges op een bedje van stracciatella aan, of een gewoonweg perfecte carpaccio van langoustines met citrusvruchten. Daarna gaan de festiviteiten verder met een overheerlijke tartaar van ossenhaas en een goddelijke aardappel-millefeuille. Tot slot zullen zoetekauwen niet kunnen weerstaan aan de bevroren citroen, perfect om je keel te verfrissen tijdens dit seizoen!
Je snapt het al: de keuken is hier perfect onder de knie en belooft een echt moment van ontspanning voor je zintuigen. Een onverwachte oase in het hart van de Gouden Driehoek, die je op zonnige dagen helemaal blij zal maken!
Locatie: 46 avenue George V 75008 Parijs